許多年輕人都喜歡在面攤兒上吃板面，筋道的板面，勁道的湯味，誘人的香氣，都是吸引人的原因。但是小吃攤的衛(wèi)生狀況確實也是讓人擔憂，所以為了大家的健康著想，最好是自己在家做著吃。所以，小編今天要為大家推薦的美食就是牛肉板面的做法，有興趣的人可以自己試一試。
1.牛肉在買的時候盡量選擇牛的上腦肉，燉好以后非常的香!干紅辣椒洗凈控凈水分!棒子骨洗凈備用
2.將牛肉洗凈，切成一厘米大小的塊(想吃大塊的就切大點!)
3.鍋里放水燒開，水開后放少許料酒，放入牛肉汆燙出血沫
4.用勺子撇凈血沫，然后用笊籬撈出牛肉
5.鍋里放適量油，(油可以稍微多一些)油熱后放入一小把麻椒炸出香味
6.將麻椒粒在油中炸糊以后用濾網(wǎng)撈出不要
7.將辣椒倒入鍋中，煸炒至辣椒變成暗紅色撈出
8.倒入牛肉粒煸炒均勻，煸炒大概五分鐘左右，然后倒入炸好的辣椒炒勻
9.鍋中加入適量的水，水量要足夠多，完全的莫過牛肉和棒子骨
10.放入準備好的豬棒骨，然后放入調(diào)料包和蔥段姜片
11.湯開后再撇一遍浮沫，然后加入四大勺鹽(因為做的是鹵，所以鹽可以多一些)
12.開小火慢燉兩個小時左右，燉至棒子骨骨肉分離，牛肉酥爛的時候就可以關火了
13.這個面方便就方便在你可以用任何面條來煮，鮮面條，掛面，或者是方便面都可以，鍋里放水燒開，放入面條煮熟，然后放些時令的小青菜在鍋中燙熟，澆一勺牛肉鹵在上邊就可以了!
自己動手做一做這碗牛肉板面，簡單的食材也可以做出高大上的美味來，而且自己做的美食，衛(wèi)生情況絕對是令人放心的。這樣既可以吃到美味的牛肉板面，一解自己的饞蟲，又不用擔心衛(wèi)生問題，一舉兩得，何樂而不為呢!
