湯圓紅豆湯怎么做呢?

作者:fyy23  時間:2015-07-28 23:24:48  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

逢年過節(jié)的時候就是最熱鬧的時候,一家人都聚在一起,開開心心的吃團圓飯,很多時候這種情況都是很難做到的,所以大家對于團圓飯也是非常的講究,在團圓飯上我們經(jīng)常都會看到一道湯圓的飯后甜湯,這是一個吉利的預(yù)示,今天就來給大家介紹一種湯圓的做法,那就是湯圓紅豆湯,加上紅豆的搭配,相信味道絕對不會錯。

湯圓紅豆湯怎么做呢?

紅豆最好提前浸泡,容易煮出沙。先將一部分南瓜面團煮熟再與剩余面團混合,利于將面團揉勻、且更光滑。小圓子的個頭不要太大,否則不易煮熟。南瓜葉可以根據(jù)個人喜歡換成紅薯、紫薯等。要預(yù)防"春困"的疲乏和精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復(fù)精力、消除春困大有好處。而時下的南瓜正當季,又甜又面,口感最好,不妨多吃一些。

另一方面,清明過后時常陰雨連綿,濕氣較重也容易使人疲倦乏力。薏米、黑豆、紅豆等都是有助于"祛濕"的,特別是紅豆,能健脾利水、解毒消腫,還具有減壓的功效,尤其適合考生。利用緩解春困的南瓜做成糯米小圓子,再放入具有祛濕減壓功效的紅豆湯,二者兼得,一份營養(yǎng)均衡的健康早餐就實現(xiàn)了。而且紅黃配,溫暖的色彩可以掃去全部陰霾,給清晨一個好心情。

材料:銀耳、紅豆、糯米粉、糖、桂花甜酒釀。準備工作:1、紅豆洗凈用熱水泡一個小時左右,其實不泡也可以的,我以前就不泡直接煮過。2、銀耳用熱水泡發(fā)洗凈備用。

做法:1、鍋內(nèi)加水燒開,加泡好的紅豆,再燒開加洗凈泡發(fā)的銀耳一起煮,燒開轉(zhuǎn)小火。2、煮到紅豆在開始爆口,糯米粉加水揉成面團,然后搓成一個個小圓團加入紅豆湯中。3、所有的加完后,改大火煮到小湯圓基本沸起來,然后轉(zhuǎn)小火加入一點桂花酒釀和糖。4、拌勻,再煮一分鐘就可以了。

現(xiàn)在年輕很多都是在外打拼,家里就只剩下老人家,所以在過節(jié)的時候,對于老人家來說都是非常開心的一件事情,難得可以熱鬧熱鬧了,今天給大家講的這道湯圓的做法,大家過節(jié)的時候就可以嘗試著給家里的老人親手做一做,我想那對于老人家來說是非常幸福,非常欣喜的一件事。

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