很多人知道紅豆有特別好的的養(yǎng)生功效，特別是對(duì)于女人來(lái)說(shuō)。紅豆具有良好的補(bǔ)血功效，在女人來(lái)月經(jīng)的那幾天是非常好的食物。在夏天來(lái)上一碗涼爽的紅豆湯也具有解暑的功效。那么小編就教大家做一道美味的紅豆沙湯圓，感興趣的朋友快快行動(dòng)起來(lái)吧。
紅豆沙圓子（黑芝麻餡心更美味）
原料：紅豆、冰糖（紅糖）。
做法：
1、紅豆清洗干凈，放清水里浸泡一夜，清洗一下，撈出備用；
2、砂鍋里放清水，然后入紅豆，蓋上蓋子；
3、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，保持沸騰五分鐘，然后關(guān)火燜直到鍋里湯冷卻；
4、重新開(kāi)火，燒開(kāi)后保持沸騰五分鐘，關(guān)火，放入冰糖或紅糖，一般重復(fù)二到三次，豆子就燜得稀爛了。
糯米圓子
原料：糯米粉70克、粘米粉30克、溫水80克、黑芝麻30克、核桃（杏仁）10克、白砂糖25克、植物油15克等。
做法：
1、糯米粉和粘米粉混合均勻，100克粉中分多次一點(diǎn)點(diǎn)放入溫水80克，揉成光滑的面團(tuán)；
2、將黑芝麻和核桃分別放入烤箱烤熟，放涼后倒入料理機(jī)的干磨杯，加入砂糖，打成粉狀，還可以將核桃換成花生或杏仁；
3、芝麻粉里加入色拉油一大勺攪拌均勻，餡料分成每4克一個(gè)，捏成團(tuán)（不顧忌的可以放豬油，更香）；
4、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，分成6克每個(gè)的小劑子，揉圓。取一個(gè)劑子拍扁, 捏成中間厚四邊薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口、然后揉圓，一個(gè)小圓子就做好了；
以上就是紅豆沙湯圓的做法了，小編覺(jué)得紅豆可以用高壓鍋燜煮，那樣豆子會(huì)更軟爛，更容易入口，而且省去了不少時(shí)間。在紅豆湯煮成八成熟時(shí)，放入冰糖及橙絲。使整個(gè)湯品橙香濃郁，別有一番味道。
