?烤腸是大人孩子都喜歡吃的一種小零食,味道香,口感好,很多人都能一連吃好幾根,可是,現(xiàn)在的食品安全問題一再曝光,實在讓人擔心街頭巷尾的烤腸是不是干凈衛(wèi)生,今天,我們就來了解一下家庭制作秘制烤腸配方,以便于主婦們學習,這樣,以后大家就既可以吃到美味的烤腸,又不用擔心衛(wèi)生的問題了。
?1豬肉切成小塊,和撥好皮的蒜一起用絞陷機攪碎。
?2肉餡加淀粉加鹽糖胡椒粉攪拌均勻。
?3用絞陷機把肉餡灌入腸衣,按照自己想要的大小,用洗干凈的棉線系牢
?4用細牙簽在灌好的腸上扎眼,一根腸十個左右。
?5鍋內(nèi)加水,水要寬,加熱到水在鍋壁上掛滿氣泡,將腸放進去,中小火。不要讓水沸騰。腸浮上水面后可以關火,取出晾涼后,放入冰箱冷凍室
?6想吃的時候,從冰箱拿出解凍,平底鍋放少量橄欖油,把腸煎透就可以吃了。如果有烤箱,150度,烤到腸里面的油滴答出來就OK啦。
?以上就是家庭制作秘制烤腸配方,其實除了有些麻煩之外,方法倒是挺容易就能學會的,制作出來后口感濃郁,香而不膩,儲存方便,烹飪簡單,家里有小朋友的家庭,快點動手實踐吧,讓孩子吃到放心美味的您親手做的烤腸吧。