? 很多人都喜歡吃魚(yú)，尤其是一些小孩子如果多吃魚(yú)對(duì)于身體以及智力發(fā)育都非常有好處。在魚(yú)肉當(dāng)中不管是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)還是各種微量元素含量都特別豐富。但是有一個(gè)問(wèn)題一直困擾著很多朋友，那就是魚(yú)肉里面有魚(yú)刺，如果小孩子吃魚(yú)肉，則容易因?yàn)轸~(yú)刺很多而卡住喉嚨。所以說(shuō)很多人都有這樣的疑問(wèn)，去魚(yú)刺的方法到底是什么？
? 其實(shí)想要去魚(yú)刺方法多種多樣。比如在給小孩子吃魚(yú)之前，將魚(yú)煮熟或蒸熟后取出魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)刺。這種方法較方便?；蛘呤?，先在魚(yú)腮蓋骨后切下魚(yú)頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進(jìn)，魚(yú)身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片魚(yú)肚。批下半片魚(yú)肚，魚(yú)翻身，刀仍貼脊骨運(yùn)行，將另半片也批下，隨后魚(yú)皮朝下，肚朝左側(cè)，斜刀將魚(yú)刺批去。
? 還有一種方法可以生拆魚(yú)刺。使魚(yú)肚朝左、背朝右躺在砧上，刀貼魚(yú)背骨橫批進(jìn)去，深及魚(yú)肚，批斷脊骨與肋骨相連處(勿傷皮)。然后魚(yú)翻身，批開(kāi)另一端脊骨與肉，在靠近頭部的脊骨斬?cái)嗷蛴檬咒z斷，拉出脊骨，在魚(yú)尾處斬?cái)嗉构恰?
? 當(dāng)然，如果給小孩子吃魚(yú)肉，最好選擇魚(yú)刺少的魚(yú)肉，不管是生拆魚(yú)刺，還是把魚(yú)煮熟過(guò)后拆魚(yú)刺，這些方法并不能做到百分之百的將魚(yú)刺去除掉，所以說(shuō)不管什么時(shí)候給小孩子吃魚(yú)都需要特別謹(jǐn)慎小心，最好家長(zhǎng)讓孩子吃魚(yú)的時(shí)候?qū)Ⅳ~(yú)肉分成小塊，再給孩子吃，這樣有利于孩子吃魚(yú)肉的時(shí)候感知出魚(yú)刺的位置，從而及時(shí)吐出魚(yú)刺。
