今天我來教大家制作一道非常家常的菜的做法，今天我們是把西蘭花和耗油結(jié)合在一起，不僅美味而且很是健康，做出來的外觀上也是非常漂亮的，具有一定的養(yǎng)生的功效，美容的功效，而且原材料的價(jià)格都是很便宜的，市場上很常見的，屬于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠好吃又不貴，下面我們一起來學(xué)學(xué)吧。
蠔油西蘭花這道菜含有豐富的氨基酸，這道菜有很好的抗癌防癌的功效，而且這道菜可以增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高身體的免疫功能，并且可以預(yù)防心臟的疾病。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中，水分占90.6%，含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
1、西蘭花用手掰成小朵，清洗干凈;
2、蠔油中加入水(水和蠔油1：1)、芝麻、淀粉、白糖，拌勻;
3、切好香蔥、大蒜、辣椒;
4、西蘭花放入開水中焯下?lián)瞥鰝溆?
5、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣椒炸香，放入西蘭花炒一炒;
6、加入調(diào)好的味汁，炒勻出鍋。
怎么樣，是不是很簡單很好學(xué)呀，就是這樣一道簡單的家常菜品，用好油搭配綠綠的西蘭花實(shí)在是太好看了，吃起來味道鮮美，最主要是它屬于養(yǎng)生菜品，可以幫助我們預(yù)防癌癥還有心臟方面的疾病都有很好的效果，幫助我們提高身體的免疫力奧。
