?很多朋友喜歡吃牛排，但一直苦于做不好而只能到飯店去，今天為大家介紹一款紅酒煎牛排的做法步驟。紅酒煎牛排的做法非常簡單，只需按照下面的詳細步驟一步一步來做，您就能輕松學(xué)會牛就煎牛排怎么做，如何才能做好吃。希望您能喜歡。
?材料： 生牛排。 ?紅酒。 ?海鹽。 乾燥香料(Italian Season)。 ?黑胡椒粒。 ?橄欖油。
?做法：
?事前的腌制：
?1. 在牛排的兩側(cè)灑上適量的小顆粒海鹽(沒有海鹽，用粗鹽也可以)、現(xiàn)磨黑胡椒。
?2. 淋上料理用紅酒(我們都是在量飯店買最便宜的)，高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足)。
?3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
?4. 整個腌制約十來分鐘即可。
?下鍋煎：
?1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
?2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
?3. 一旦鎖住肉汁之后，倒入剛剛腌制用的剩余醬汁，關(guān)小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。
?4. 切開來的肉片切面，是呈現(xiàn)粉嫩紅色的。最后再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。
?以上就是紅酒煎牛排的做法步驟了，看了上面的教程，您一定也學(xué)會了，以后再也不用多花冤枉錢上飯店去點了，想吃的時候自己在家就能做，還能在家人朋友面前大顯身手，還等什么呢？趕緊學(xué)習(xí)下吧，為您的餐桌上添上一道美美的紅酒煎牛排。
