紅燒鯉魚上檔次，口味鮮美，老少皆宜，再加上鯉魚的價(jià)格也不高，所以我們會(huì)看到當(dāng)前有很多的家庭，會(huì)經(jīng)常吃紅燒鯉魚，所以為了能做出來的紅燒鯉魚能更正宗，很多人想了解一下紅燒鯉魚的做法最正宗的做法有哪些?下面就做了解答，你可以看看是怎樣做的。
健康功效：
鯉魚：和胃、健脾、利水
白糖：富含碳水化合物
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料：
鯉魚1條
香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、老抽適量、醋適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備好材料，蔥切段，姜切片，蒜剝皮去根;鯉魚提前宰殺好，去除腥線和鱗片，清洗干凈;
2.鍋中加油，鯉魚兩面沾面，炸至金黃;
3.迅速倒入醋烹制15秒，再加入料酒烹制15秒，放入;
4.加熱水沒過魚身，放入蔥、姜、蒜、白糖、老抽同煮;
5.撒上香菜即可出鍋裝盤。
菜譜小貼士：
1、提前用生姜涂抹鍋底，炸魚時(shí)不易粘鍋;
2、燉時(shí)需注意，不要粘鍋。
有很多的人都會(huì)做紅燒鯉魚，但是要想做出來的紅燒鯉魚更正宗，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，這是很多人都做不到的，以上就詳細(xì)介紹了紅燒鯉魚的做法正宗的做法，如果你想學(xué)會(huì)，做出來的口味讓自己更滿意，可以看看以上的做法是怎樣的。
