尖椒干豆腐的家常做法是什么

作者:xmdgz  時(shí)間:2015-06-27 21:35:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候,很少有人會(huì)在家里面做飯的,因?yàn)楹芏嗟臅r(shí)候都需要去工作上班的,就在外面草草的吃點(diǎn)東西,應(yīng)付一下的,所以下面我們就一起來了解一下尖椒干豆腐的家常做法。

尖椒干豆腐的家常做法是什么

主料:干豆腐250克,辣椒(青 尖)80 克,豬肉(肥瘦)60克

輔料:醬油10克,鹽3克,醋4克,花椒2克,大蔥8克,姜6克,大蒜(白皮)5克

調(diào)料:味精1克,雞粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克

做法

烹飪步驟:

1. 將干豆腐平鋪在菜板上,切成邊長(zhǎng)3厘米左右的菱形片;

2. 尖椒去蒂,洗凈,切小滾刀塊;

3. 豬肉切成薄片;

4. 蔥、姜切絲;

5. 蒜切片;

6. 鍋內(nèi)放清水燒沸;

7. 將干豆腐放入焯透撈出,投涼,瀝去水分;

8. 鍋內(nèi)放底油燒熱,放入肉片煸炒至變色;

9. 放入蔥、姜、蒜同炒;

10. 放入干豆腐,添雞湯,加醬油、精鹽、醋、花椒水;

11. 燒開后用小火煨一會(huì)。

12. 放入尖椒,燒旺火翻炒幾下。

13. 用濕淀粉勾芡,放味精、雞粉,淋明油,出鍋裝盤即成!

以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下尖椒干豆腐的家常做法,相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了,所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候,很多的人都需要去學(xué)著制作一下的,給自己的身體進(jìn)行一個(gè)滋補(bǔ)。

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