黑魚這種食材是我們都喜愛的，這種魚的刺還少肉好吃，很多人都喜愛吃。黑魚這一食材在火鍋的制作的過程中也是常常用到的，很多人都不會做這種火鍋的。其實我們都知道什么東西都是明白了以后就簡單易行。因此了解這種火鍋的做法是關(guān)鍵的。那么到底黑魚火鍋的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗為大家如何解答這一問題的吧。
黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。
黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。
黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經(jīng)濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調(diào)養(yǎng)等功效，外科手術(shù)后，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養(yǎng)價值。
一、食材
1、主料：黑魚1000g
2、輔料：大蒜適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、土豆一只、蘑菇200g、西紅柿1個、大白菜一顆鹽適量
步驟
1.買魚時讓老板把魚骨骨去掉了，回家后自己把魚腹部的魚刺片去，再將魚肉片成魚片。
2.魚骨斬段，魚片、魚骨分別用鹽、料酒腌制30分鐘左右。
3.鍋燒熱加適量油，下姜片爆香。
4.入魚骨，炒至魚肉發(fā)白。
5.倒入開水，再轉(zhuǎn)移到火鍋里。
6.大火燒開至湯呈奶白色，轉(zhuǎn)小火，加適量胡椒粉、大蒜葉增香。
7.準(zhǔn)備自己喜歡的青菜，就可以涮魚肉開吃了。
黑魚火鍋的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實是學(xué)到了知識。
