姜味雖然有點(diǎn)刺激，但是還是有不少人很喜歡吃姜片，特別是糖姜片，儼然已經(jīng)成為很多人生活中小吃零食的一部分了。但是，現(xiàn)在市面上賣的糖姜片很多都不是正宗的，所以，現(xiàn)在很多人還是喜歡自己在家里做。那么，糖姜片的家庭制作方法是什么呢?還有，糖姜片有什么好的功效呢?
做法：
主料
子姜(500g)
調(diào)料
白糖(350g)
鹽(2g)
廚具
煮鍋
步驟：
1. 準(zhǔn)備材料
2. 姜去皮切片，大概2~3mm
3. 用鹽腌制一夜
4. 再用水泡一天
5. 把水?dāng)D干，放入冰糖
6. 熬煮糖姜
7. 煮至透亮
8. 裹上糖粉即可
功效
1、降溫提神 增進(jìn)食欲
因?yàn)榻泻薪肌⒔?、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會增進(jìn)食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
2、抗菌防病治療腸炎
美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異?；钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用。
以上就是小編我為大家介紹的關(guān)于糖姜片的制作方法及功效的全部內(nèi)容了，希望大家中有喜歡自己做糖姜片的朋友，再看了之后能夠懂得怎么做。其實(shí)也不是很難。而且糖姜片還有很多我們意想不到的好作用呢。所以，不要猶豫了，趕緊學(xué)起來吧。
