酸辣藕丁是很多人喜愛吃的，對這類食物吃的時候，完全可以放心選擇，酸辣藕丁對身體沒有任何影響，吃的時候，對身體營養(yǎng)補充效果非常不錯，而且這樣食物適合各類人選擇，那酸辣藕丁的做法大全中，對酸辣藕丁的做法也是有一些介紹，使得知道如何制作它最佳。
酸辣藕丁的做法大全：
做法一：
材料：嫩藕，花椒，干紅辣椒，白醋，鹽，雞精，白糖，食用油
做法
1.取一大碗，放半碗清水，滴入少許白醋
2.藕洗凈去皮，切成1cm大小小丁，馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘后撈出瀝干。把干紅辣椒剪成小段備用
3.燒熱油鍋，放花椒轉(zhuǎn)小火炒出香味兒后，撈出花椒棄之
4.再放干辣椒稍稍煸一會兒
5.放入藕丁轉(zhuǎn)大火快速煸炒
6.邊炒藕丁邊加入少許清水一起炒，炒至藕丁變的有些透明，放點白醋、少量鹽和白糖、再加點雞精出鍋，裝盤撒些蔥花即可
做法二：
材料：蓮藕1節(jié)，尖椒2根，胡蘿卜1/2根，小紅辣椒2個，醋1大勺，鹽少許
做法
1.蓮藕去皮，切丁，放入加少許白醋的清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干待用
2.尖椒洗凈、切絲，胡蘿卜洗凈、去皮、切丁，小紅辣椒切小段
3.鍋燒熱，放少許油
4.油燒熱，放入藕丁
5.翻炒幾下后，放入胡蘿卜丁
6.翻炒2分鐘后，放入尖椒和小紅辣椒，繼續(xù)翻炒1分鐘
7.倒入少許醋，迅速翻炒均勻
8.關(guān)火起鍋，撒少許鹽調(diào)味
在對酸辣藕丁的做法大全中，對酸辣藕丁的做法認識后，制作酸辣藕丁的時候，可以選擇以上制作方式，這些不同制作方法，使得酸辣藕丁在口感和味道上不一樣，不過要注意對酸辣藕丁吃的時候，每次都是不能吃的太多，避免對身體消化造成負擔(dān)。
