涼拌麻辣雞絲該如何制作呢

作者:Duang  時間:2015-06-21 21:40:15  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多的人喜歡吃雞肉,雞肉里面含有對人體很好的營養(yǎng)物質(zhì),因此很多的人想要學(xué)習(xí)一些制作的方法來進行制作雞肉,尤其是一些人喜歡吃涼菜,在夏天的時候可以經(jīng)常吃涼菜并且含有雞肉的菜肴了,涼拌麻辣雞絲該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

涼拌麻辣雞絲該如何制作呢

花生拌黃瓜

制作工藝:拌 口味:清香味

主料:黃瓜1000克 花生仁(生)100克 配料:胡蘿卜200克調(diào)料:白砂糖10克醋10克 鹽5克

黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁,花生米用清水煮熟裝盤,然后用鹽、醋、糖一起拌勻即可。

蜜汁鮮果

制作工藝:拌 口味:甜味

主料:蘋果100克 梨100克 菠蘿100克 橙子100克配料:櫻桃50克 調(diào)料:白砂糖20克

1. 鍋添水,加入白糖燒開,熬至糖汁濃稠,盛出晾涼;

2. 將蘋果、梨去皮、核洗凈;

3. 菠蘿去皮洗凈,均切小塊;

4. 橙子去皮掰成小瓣;

5. 將蘋果、梨、菠蘿、橙子加糖汁拌勻,點綴上紅、綠櫻桃即可。

粉絲拌蛋皮絲

制作工藝:拌 口味:咸鮮味

主料:雞蛋260克 粉絲150克 配料:菠菜200克調(diào)料:香油10克 醋10克 蝦米10克鹽3克 味精2克大蒜5克

1. 將粉絲、海米分別用水泡發(fā)好,備用;

2. 大蒜去皮剁成末待用;

3. 菠菜摘洗干凈后切成長5厘米的段,放入沸水中焯一下,撈出用涼開水過涼擠干水分;

4. 水發(fā)粉絲切成8厘米長的段;

5. 雞蛋打入碗內(nèi),加少許精鹽攪勻;

6. 炒鍋置火上,放入香油燒至五成熱,雞蛋液倒入鍋內(nèi),將鍋轉(zhuǎn)動,使蛋液攤開成較薄的蛋皮,翻面煎一下,取出放案板上切成絲;

7. 菠菜、粉絲、蛋皮絲、醋、精鹽、味精、蒜末和香油一起放入盆中,調(diào)拌均勻裝盤后撒上水發(fā)海米即可。

以上就是我為大家介紹的這個問題的看法,如果喜歡吃雞肉,那么可以來學(xué)習(xí)上述的制作的方法進行制作,這樣就能夠制作出美味的涼拌雞肉了,能夠很好的保證身體的健康和口感的問題,因此喜歡吃的人快來學(xué)習(xí)吧,如果還有其他的問題可以咨詢我來了解。

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