在我們通俗的叫法中，雞胸肉就是雞排，燒又屬于炒的一種，所以它又可以成為雞排炒土豆。它是家常菜的菜譜之一，在我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常見到，你們吃到過美味的雞胸肉燉土豆么？沒有的話，下面和我一起學(xué)習(xí)吧，如果有的話，你就當(dāng)比較一下，看怎么做更好吃吧。
雞胸肉和土豆一起燒，雞胸肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞胸食療作。土豆也燜至的軟糯，這樣土豆融入了雞肉濃濃的雞香味。
食材：雞胸肉550g土豆250g油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，八角適量，料酒適量，雞精適量，醋適量，醬油適量，調(diào)味料適量，花椒，都是適量。
步驟：1 雞肉洗凈剁成塊焯好水
2 土豆去皮切成滾刀 ?
3 大蒜去皮拍扁切碎，姜切成小塊，干紅椒
4 熱鍋放油爆香姜、蒜、花椒最后放干紅椒
5 放雞肉爆炒
6 加料酒、醬油、醋
7 加土豆和八角
8 加鹽、南德調(diào)味料
9 加水大火煮開后轉(zhuǎn)至中小火
10 煮至土豆軟爛，湯汁差不多收干加雞精調(diào)味起鍋
11裝盤撒上蔥花即可享用了
提醒：
干紅椒要最后放，以免放早了，姜蒜還沒有爆出香味，就糊掉了。土豆要煮爛才好吃。
這道菜作為家常菜之一，是每位家庭主婦的拿手菜之一，它適用白領(lǐng)，老年人，學(xué)生，無挑剔，作用多。俗話說吃什么補(bǔ)什么，把營養(yǎng)放到孩子身上，每個家長都會自慰，而且雞排也是孩子們不可抗拒的食物之一哦。所以，每位媽媽可以認(rèn)真學(xué)習(xí)上面的步驟，肯定會做出美味的雞胸菜呢。
