生活中常見的食物比較多，在對一些食物選擇上，要先對食物進行了解，這樣在吃的時候，對身體是不是有影響，都是能夠清楚知道，玫瑰露是很常見的，對玫瑰露使用都是有很多方法，那玫瑰露的做法如何呢，對它制作也是有很多不錯方式，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識。
玫瑰露的做法：
自制玫瑰露臘肉
材料
主料：五花肉2大塊，里脊肉2大塊
配料：花椒1小把，八角3顆，胡椒粒2大匙，陳皮2大塊，五香粉1/3匙，紹酒2大匙，玫瑰露2大匙，頭抽2大碗，鹽1/4匙(提味)，味精半匙，糖(隨自己口味而下)
做法
1、胡椒粒、八角搞碎，陳皮泡溫水再撕成小塊;
2、用叉子平均的刺透五花肉與里脊肉，再分兩份放進兩個膠袋里;
3、再把以上的配料也分成兩份，也放入裝肉的膠袋里;
4、置冰箱冷醃三十六個小時(記得每六小時轉(zhuǎn)邊)后，再拿出去曬與風(fēng)干七天后即成臘肉。
玫瑰露酒煮白蛤
材料：白蛤，玫瑰露酒，蒜片，干辣椒，蔥花，有鹽黃油，蔥花
做法
1.白蛤洗凈
2.熱油爆香蒜片和干辣椒
3.下入白蛤
4.倒入玫瑰露酒和一點點水，蓋上鍋蓋，煮開
5.等白蛤張開嘴后，加一小塊有鹽黃油融化
6.起鍋后灑入蔥花
玫瑰露豉油雞
材料：去毛光雞半只或一只，姜一塊(用刀拍扁)，蔥一根
鹵汁調(diào)配(按半只雞的分量)：生抽80毫升，老抽20毫升，玫瑰露酒30毫升，糖3大匙，清水300毫升
做法
1、熱鍋下油，下姜塊爆香，注意，油只要很少就夠，不要下多了。
2、然后把雞放入油鍋兩面略略煎一下，皮煎成金黃色即可。
3、然后把鹵汁倒入鍋內(nèi)，下蔥，待鹵汁燒開。
4、鹵汁燒開后將雞翻面，蓋上蓋子，小火燜煮約10分鐘左右，打開蓋子，再次把雞翻面，蓋上鍋蓋后熄火燜上10分鐘左右即可。
小訣竅
1、玫瑰露豉油雞，材料非常簡單，做法并不復(fù)雜。關(guān)鍵是要選用正宗玫瑰露酒，鹵汁調(diào)配得當(dāng)，還有就是把握好烹調(diào)的火候。
2、如果找不到正宗的玫瑰露酒也可以用上等的高粱酒、或汾酒代替，但是一定不要用香精勾兌的玫瑰露。
在對玫瑰露的做法認(rèn)識后，制作玫瑰露的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意，對玫瑰露每次使用，都是不要過多進行，適量的使用最佳，否則使用后，會影響到食物的口感，這點在使用玫瑰露的時候要注意的。
