奶酪蛋糕的做法大全有哪些步驟呢？這是一個(gè)比較簡(jiǎn)單的問(wèn)題，奶酪蛋糕是我們生活中的一種非常平常的蛋糕，這種蛋糕是人們最常吃的，一般在各個(gè)商店都有出售，而現(xiàn)在隨著人們對(duì)于飲食要求的提高使得人們?cè)絹?lái)越傾向于自己制作奶酪蛋糕，下面就來(lái)看看奶酪蛋糕的做法大全有哪些步驟吧。
1.將全麥餅干敲碎，放入盆里，倒入融化的黃油。攪拌均勻。
2.在脫盤(pán)蛋糕模的底部鋪上裁剪好的油脫紙（避免捻粘），將黃油攪拌好的餅干粉倒入蛋糕模內(nèi)，用手活著杯子底壓壓，直到餅干層結(jié)實(shí)平整。
3.將魚(yú)膠至于冷水中浸泡5分鐘。
4.將檸檬汁，糖，與新鮮軟奶酪攪拌均勻。
5.將奶油攪拌打起泡沫壯（需要攪拌機(jī)）。
6.將帶有魚(yú)膠的水煮開(kāi)（魚(yú)膠在開(kāi)水中融化，一定不能省略冷水泡的環(huán)節(jié)，否則魚(yú)膠在熱水中不融化）。
7.將融化后的魚(yú)膠水倒入檸檬軟奶酪中。攪拌均勻。
8.將打好的奶油小心均勻的攪拌到奶酪中，不能動(dòng)作太快或太大。
9.將攪拌好的奶酪料到入鋪好餅干的蛋糕模子里面。
10.蛋糕模子上蓋上保鮮膜，靜置幾個(gè)小時(shí)，或者過(guò)夜（放冰箱里，不能放在室溫）
11.幾個(gè)小時(shí)后，或者第二天，將魚(yú)膠冷水浸泡5分鐘。
12.到少量水（2大勺），煮開(kāi)，放入魚(yú)膠，融化后，離火。倒入果醬，攪拌均勻。倒入固體的奶酪蛋糕上（還在蛋糕模子里面）
13.冰箱里靜置半個(gè)小時(shí)，烏拉。好了。
奶酪蛋糕的做法大全是比較全面的，希望有興趣的人士可以了解一下，如果家里面有條件的話可以配備一臺(tái)烤箱以及一些制作蛋糕的工具等等，這樣就可以在家里面制作奶酪蛋糕了，自己制作的蛋糕肯定是比外面買(mǎi)的吃起來(lái)更加的方心。
