對(duì)于喜歡吃蕨根粉的朋友來(lái)說(shuō)，了解蕨根粉的做法是非常有必要的，這樣的話，就可以自己動(dòng)手制作美味的蕨根粉了。那么蕨根粉怎么做呢？蕨根粉的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹蕨根粉的三種做法，僅供大家參考。想要了解蕨根粉的做法有哪些的朋友不妨來(lái)看看哦！
一、雞絲蕨根粉
材料：蕨根粉150克，熟雞胸脯肉50克，黃瓜1根，蒜2瓣，蔥少許，鹽，糖，醋，醬油，油潑辣子，雞湯少許。
做法：
1、先將黃瓜切細(xì)絲，熟雞胸脯肉撕成細(xì)條，蕨根粉泡軟后入沸水鍋稍燙撈出，在涼白開(kāi)中投一下?lián)瞥鰯[盤。
2、把蒜、蔥剁碎，炒鍋上火把油燒熟，蒜、蔥放入碗內(nèi)用熟油熗一下，然后調(diào)入鹽、糖、醋、醬油，油潑辣子，拌均后在加入一點(diǎn)雞湯，調(diào)料澆在蕨根粉上即成。
二、酸辣蕨根粉
材料：花生米、蕨根粉、榨菜、尖椒、蒜末、朝天椒、香菜、辣椒油、雞精、白糖、生抽、醋、香油、鹽各適量。
做法：
1、將花生仁凈洗，鍋中放植物油，油熱后放入花生米炒熟。
2、炒熟的花生米盛出晾涼，碾碎吹去紅衣。
3、水開(kāi)后蕨根粉下鍋煮5分鐘，撈出投入涼開(kāi)水中過(guò)涼后撈出瀝干水份。
4、榨菜切碎，尖椒和蒜切末，朝天椒切椒圈、香菜切段。
5、把醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、鹽3克、香油5克、辣椒油5克、雞精1克，調(diào)和成料汁備用。
6、把蕨根粉盛入碗中，撒上花生碎，將料汁攪拌均勻后澆到蕨根粉上即可。
三、納豆蕨根粉
材料：蕨根粉200克，納豆一小盒，朝天椒3根，香蔥1根， 生抽30ml，鹽3克，香油5ML，米醋50ml，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，，熟花生碎10克，涼開(kāi)水20克。
做法：
1、燒沸鍋中的水，將蕨根粉放入，并用筷子攪拌幾下，使蕨根粉散開(kāi)，煮約5分鐘，至蕨根粉軟熟，中間沒(méi)有硬芯。
2、撈出煮熟的蕨根粉，放入涼開(kāi)水中浸泡，徹底涼透后撈出，瀝干水分。
3、將所有配料混合，做成調(diào)味汁，朝天椒洗凈切碎。
4、將調(diào)味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒。
5、取出納豆，用筷子用力攪拌至納豆拉絲，再將納豆倒在蕨根粉上。
6、吃的時(shí)候，攪拌均勻即可。
以上就是關(guān)于蕨根粉的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的這三種蕨根粉的做法不僅操作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)呢！相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)對(duì)蕨根粉的做法了如指掌了。因此，大家如果什么時(shí)候想吃蕨根粉的話，不妨參考下上面的這些蕨根粉做法來(lái)嘗試著做一下哦！
