很多的人喜歡吃臘肉,臘肉的菜肴的制作的方法很需要注意,這樣才能夠保證臘肉的美味,并且臘肉的制作的方法也是很多的,因此喜歡吃臘肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)一下豌豆臘肉飯的制作的方法來(lái)制作,那么豌豆臘肉飯?jiān)撊绾沃谱髂?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
制作:
1.將臘肉沖凈,放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘取出,稍冷卻后切片1厘米長(zhǎng)的小薄片。土豆去皮切成1厘米大小的丁。豌豆洗凈瀝干(如是冷凍豌豆,可提前放入清水中解凍)。
2.鍋中倒入油,大火燒至七成熱時(shí),放入臘肉,土豆丁和豌豆,翻炒2分鐘后倒入電飯鍋中。
3.大米洗凈倒入電飯鍋(水位高度約中指第一個(gè)關(guān)節(jié)的位置),蓋上蓋子,按下開(kāi)關(guān),待提示米飯煮好后,打開(kāi)蓋子用勺子從鍋底將臘肉,土豆和豌豆翻拌上來(lái),再蓋上蓋子燜10分鐘食用更佳。
主料: 臘肉(煙肉) 100克 豌豆 300克
調(diào)料: 植物油 15克 白砂糖 3克 料酒 5克 鹽 2克 味精 2克 各適量
豌豆炒臘肉的做法:
1. 將熟臘肉去皮,切成小長(zhǎng)方片;
2. 鮮豌豆洗凈;
3. 將炒鍋置火上,放油燒熱;
4. 先放臘肉片速炒,邊炒邊淋上少許高湯汁燒開(kāi);
5. 再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘,見(jiàn)豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色時(shí),調(diào)入味精出鍋裝盤(pán)。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法,如果喜歡吃臘肉的人可以來(lái)學(xué)習(xí)上述的制作的方法來(lái)進(jìn)行制作,這樣能夠制作出很美味的臘肉,并且豌豆臘肉的制作的方法能夠保證臘肉的美味,并且豌豆吃起來(lái)也是很好吃的,因此快來(lái)學(xué)習(xí)制作方法制作吧。