日常生活中，什么食物才能夠滿足你的胃口，有人說(shuō)當(dāng)然是海鮮了，海鮮不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且味道鮮美，口感獨(dú)特，是一種十分理想的滿足你的胃口的食物，這位朋友說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，海鮮確實(shí)是一種很時(shí)尚很美味的食材，但是呢，今天小編要為你們帶來(lái)一種十分有意思的食物，你們有沒(méi)有吃過(guò)牛蹄筋，好多人都說(shuō)了，怎么沒(méi)有吃過(guò)啊，今天小編給大家?guī)?lái)了福利，那就是燒牛蹄筋的烹飪做法大全，所有的做法都已經(jīng)集全了，希望對(duì)廣大愛(ài)吃的人有所幫助。
材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、醬油
做法：
1、炒糖色，鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色后，將牛筋下鍋爆炒。
2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然后加些湯燉。
3、其實(shí)牛筋已經(jīng)很爛的，所以湯加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后關(guān)火。撒上香菜即可。
紅燜牛筋
做法： 牛筋切小塊，加入清水一鍋，煮沸，下蔥段，姜片，老抽，鹽，八角；轉(zhuǎn)小火，燜2－3個(gè)小時(shí)；出鍋前，加少量白糖，調(diào)味。
可以按個(gè)人喜好，加入白蘿卜，或者胡蘿卜(出鍋前半小時(shí)到一小時(shí)加入)；最好再加點(diǎn)牛肉，否則光吃牛筋也蠻沒(méi)意思的。
碧玉牛筋
牛筋250克，胡蘿卜150克，長(zhǎng)白蘿卜250克，荷蘭芥末、蔥、姜、花生醬、味精、生抽、XO醬各適量。
新鮮牛筋洗凈，加蔥、姜、料酒、胡蘿卜、長(zhǎng)白蘿卜煮酥；然后再另起鍋放入煮酥的牛筋加調(diào)味料、花生醬、生抽、XO醬、荷蘭芥末同煮，冷卻后切片裝盆即可。
特點(diǎn)：配色鮮明、協(xié)調(diào)，味香，有韌性。
以上就是燒牛蹄筋的烹飪做法大全，你們都學(xué)會(huì)了嗎？
