土豆胡蘿卜燉排骨是很常見的一道菜肴，那么土豆胡蘿卜燉排骨的制作方法有哪些呢？制作土豆胡蘿卜燉排骨一定要選擇新鮮的土豆和新鮮的排骨，加入一些大料、糖、雞精等，這樣的話，味道會更加的不錯的，關(guān)于土豆胡蘿卜燉排骨的制作方法我們來具體的了解一下吧。
新土豆胡蘿卜燉排骨制作原料
1、新土豆3個
2、胡蘿卜一根
3、排骨半斤
4、大料、糖、鹽、雞精、老抽、料酒少許
新土豆胡蘿卜燉排骨制作過程
1、土豆、胡蘿卜洗凈后刮去表皮，切小塊備用
2、排骨洗凈后在涼水中浸泡10分鐘，泡出多余的血水
3、水開后把排骨焯一下備用
4、鍋熱后加兩勺糖，加少許油用鏟子慢慢攪拌
5、油微微冒煙時下排骨，炒至兩面金黃
6、加兩勺老抽、一碗料酒，兩顆大料小火燜15分鐘
7、加土豆和胡蘿卜塊繼續(xù)燜10分鐘至土豆熟透
8、加鹽、雞精調(diào)味即可
上述關(guān)于土豆胡蘿卜燉排骨的制作方法的分析，希望對于大家有一定的幫助，土豆一定要去皮，把排骨在水里浸泡十分鐘左右，在烹炒的時候可以加入一些白糖，這樣做出來的土豆胡蘿卜燉排骨味道會更加的可口的。
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