生活中常見的菜有很多，在對菜選擇上，可以根據(jù)自身喜愛進(jìn)行，常見就是蔬菜，這樣的菜購買簡單，而且制作的時(shí)候也不是很復(fù)雜，清淡點(diǎn)的菜都有什么呢，這類菜也是比較多，在選擇之前，也是要先對它進(jìn)行認(rèn)識，使得在吃的時(shí)候，都是可以知道該如何做，下面就詳細(xì)介紹下。
清淡點(diǎn)的菜：
大湯黃居家清淡鮮
材料：大黃魚1條，雪里蕻半把，蘑菇幾朵，香蔥2根，生姜1塊，玉米油適量，食鹽少許，糖少許
做法
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙吸干表面水分。
2、雪菜用清水泡半小時(shí)，再清洗干凈，切碎備用，口蘑清洗干凈切片待用。
3、炒鍋燒熱后加入玉米油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。
4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出。
5、黃魚重入鍋內(nèi)，加入清水，放入姜片、蔥段和口蘑。
6、大火煮開后繼續(xù)大火煮幾分鐘至湯色變白。
7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。
8、最后加入少許鹽和雞精調(diào)味即可。
青椒豬耳
材料：鹵豬耳，青椒，蒜末，醬油
做法
1.買來的豬耳已經(jīng)切好了(切得真厚，下次切成這樣我不要)，但還是要清洗一下。
2.鍋燒熱，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下;
3.豬耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒勻，加醬油、鹽和一點(diǎn)水，防止粘鍋，水炒干的時(shí)候就可以出鍋了。
在對清淡點(diǎn)的菜認(rèn)識后，制作清淡點(diǎn)的菜的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對清淡點(diǎn)的菜制作的時(shí)候，食材也是要合理搭配，對油的放入都是不能過多進(jìn)行，否則制作后會讓菜失去清淡口感，這點(diǎn)也是要注意的。
