現(xiàn)在很多人愛吃豆角，尤其是干煸豆角。豆角是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，適合那些便秘的人吃。那么干煸豆角是怎么做出來的呢，都需要哪些材料呢?怎樣做才能做出來色香味俱全的干煸豆角嗎?下面來看一下。
夏天一到，很多人都感覺吃不下飯，嘴里沒有味道。那么一道干煸豆角完全可以讓你解決這個(gè)問題，它麻香可口，又很下飯，深得大家的喜歡。正好中午吃了這道菜哦，你也想試試嗎?把豆角摘好洗凈，掐成小段備用。燒水，準(zhǔn)備把豆角焯一下。因?yàn)槎菇怯袝r(shí)不愛熟，而不熟的豆角是有毒的，所以保險(xiǎn)起見我們把豆角焯一下。焯到微微變色，把豆角撈出來控水。在炒鍋里加入食用油，把一小把花椒放進(jìn)去炸油。聞到香味后把花椒粒弄出來，油準(zhǔn)備炒豆角。大火煸炒豆角，炒到?jīng)]有水分。放鹽，豆瓣辣醬，繼續(xù)煸炒。出鍋前記得放一勺麻油。成品就是這樣啦，很香很下飯!能讓你在夏天多吃一碗的神菜!
四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗凈。干辣椒洗凈切小段，蒜剁末。肉餡用醬油腌制5分鐘。鍋內(nèi)入油，比平時(shí)炒菜量多一倍，將四季豆煸過，盛出。留少許油將肉餡炒至變色。加入蒜蓉和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味。加入四季豆，最后加入醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味即可。.將豆角去筋，洗凈，濾干水分。蔥、姜、蒜切成末。鍋中放入油，熱后放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝干。鍋內(nèi)油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香。加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即：附注： 干煸豆角時(shí)火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，干辣椒20克，食鹽，油。
1.豆角掰成大約一寸長(zhǎng)，干辣椒切段.
2.開火炒鍋內(nèi)倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出琳干油。
3.鍋內(nèi)放少許油，姜末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。
以上就是干煸豆角的做法大全，干煸豆角有很多做法，上述介紹只是偏于家庭的做法和素干煸豆角的做法。平時(shí)我們可以多看一些此方面的常識(shí)，有利于我們做出好吃的干煸豆角，也是熱愛生活的一種表現(xiàn)。希望以上的內(nèi)容可以幫助到大家。
