清蒸鯽魚的家常做法是怎樣的

鯽魚是大家都很熟悉的一種魚，鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，鯽魚里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃鯽魚可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，此外鯽魚還有通乳等功效，所以鯽魚受到了大家的喜歡，鯽魚的做法有很多種，下文我們介紹一下清蒸鯽魚的家常做法是怎樣的。

鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉營養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟(jì)型食用魚類，物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域，長江流域一帶，洱海鯽魚較為出名。

1.魚肉用刀劃幾下，甜椒和蔥姜切絲鋪在魚上(魚身下面也有哦)

2.蒸熟后把蔥姜取出來不用，另加蔥花香菜

3.料汁倒鍋里燒開后迅速澆在魚上

4.鍋里入油，油熱后迅速再澆上去

5.出鍋了，換上蔥花香菜

6.料汁煮制中

在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是鯽魚了，我們知道鯽魚不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃鯽魚可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了清蒸鯽魚的家常做法是怎樣的。