水果營養(yǎng)價值極高且清爽入口，因此許多人在制作慕斯蛋糕時首選必選水果材料。那么水果種類繁多，不一樣的水果做出來的慕斯蛋糕，口味不同營養(yǎng)價值也不同，在選擇的時候要了解你所希望的蛋糕的味道是如何的？那么我們就一起來看一下水果慕斯蛋糕做法大全。
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前一天準備好6寸威風蛋糕一個分成兩片后先入一片草莓對半切開，沿著邊放一圈剩下的草莓切碎放碗里用搟面杖壓成泥加糖26克加檸檬汁一小勺5ML加牛奶一大勺15ML再加入一片熔化的吉利丁片后，攪拌均勻奶鍋加水20克放糖10克小火燒開線狀滴入打至大泡的一個蛋白內(nèi)并打至全發(fā)（此為意大利蛋白霜）蛋白霜分次加入草莓糊里攪拌均勻后將淡奶油150ML加糖15克打至6分發(fā)后用約100ML與上圖切拌均勻（剩下的用來裱花），看來我草莓用得太少了，到這里已經(jīng)看不出草莓慕斯的紅色了，本想出來粉紅的效果只好下次了倒入拌均勻的慕斯再放上另一片蛋糕片再倒完剩下的慕斯并整平放冰箱4小時以上脫模后放在轉(zhuǎn)臺上裱好花，裝點水果，大功告成！
芒果慕斯蛋糕吉利丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟后備用；芒果去皮去核后用食品加工機打成泥。芒果果泥和糖混合，再加入牛奶加熱，溫熱時加入泡軟的吉利丁片，不斷攪拌至吉利丁片融化，關(guān)火。鮮奶油和糖混合打至六分發(fā)泡，加入朗姆酒拌勻，最后與果泥糊混合拌勻倒入模具入冰箱冷藏至凝固，食用時表面用酸奶和芒果粒做裝飾。
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眾多的水果慕斯蛋糕的做法是不是讓你的眼都看花了我從盛澤，但是不著急，你可以一個一個慢慢的嘗試，每次和你的家人或者朋友，做你所喜歡的水果慕斯蛋糕，在制作的過程中，不僅能促進家人或者朋友和你的感情創(chuàng)造出最美好的回憶。你不僅吃到了你愛吃的水果蛋糕，并且得到了不一樣的時光。
