現(xiàn)在有很多的人在過生日的時(shí)候，為了少花錢，為了能吃出健康，吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出衛(wèi)生，愿意在家自己制作生日蛋糕，所以有很多愿意在家自己制作生日蛋糕的朋友，為了能制作出的生日蛋糕口味更純正，想了解一下怎樣在家自己做生日蛋糕，為了你能盡快學(xué)會(huì)，就來看看下面介紹吧。
怎么在家做生日蛋糕
食材食譜熱量：1014.9(大卡)
主料 雞蛋 四個(gè) 白糖 75克
方法/步驟
1
蛋黃、玉米油、牛奶，攪拌均勻，篩入低筋面粉、可可粉，混合均勻(當(dāng)時(shí)忘了加可可粉，后來加上的沒拍照)
怎么在家做生日蛋糕
2
蛋白加入幾滴檸檬汁，分次加入白糖打到硬性發(fā)泡
怎么在家做生日蛋糕
3
將蛋白分次和蛋黃糊拌勻
怎么在家做生日蛋糕
4
裝入蛋糕模，使勁磕幾下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚風(fēng)蛋糕的制作http://jingyan.baidu.com/article/dca1fa6fbebf0ef1a44052bb.html
怎么在家做生日蛋糕
5
烤蛋糕的時(shí)候制作糖霜，雞蛋清里加入幾滴檸檬汁，加入一半的糖粉，拌勻后用打蛋器攪打
怎么在家做生日蛋糕
6
加入剩下的一半糖粉，拌勻后繼續(xù)攪打
怎么在家做生日蛋糕
7
打好的糖霜，個(gè)人感覺有點(diǎn)稀，因?yàn)樘欠蹧]有了，就這樣吧
怎么在家做生日蛋糕
8
將烤好的蛋糕分成兩片，將其中一片表面抹上一層糖霜
怎么在家做生日蛋糕
9
蓋上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜
怎么在家做生日蛋糕
10
巧克力片用不銹鋼勺刮出碎屑，偷懶了，不好操作，建議大家將其隔水融化再凝固后再刮。
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11
四周表面撒上巧克力碎屑，上面裝點(diǎn)上小西紅柿花和火龍果球，西紅柿花很簡(jiǎn)單，用小刀劃幾道掰開就是，火龍果球用挖球的勺挖的。
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蛋糕的底部放一圈火龍果球，表面撒上糖針和糖珠
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13
生日蛋糕做好了
注意事項(xiàng)
一：糖霜里的糖一定要糖粉，糖粉要過篩一下;
二：糖霜不宜久放，現(xiàn)做現(xiàn)吃。
怎么在家自己做生日蛋糕，這是很多人都想具體了解的，都想具體了解一下在家自己怎樣制作生日蛋糕，當(dāng)自己過生日的時(shí)候，當(dāng)自己的家人過生日的時(shí)候，可以通過自己自制蛋糕，讓自己家人品嘗到營(yíng)養(yǎng)豐富的蛋糕，而且也比較衛(wèi)生。以上就介紹了一些制作方法，你可以嘗試著進(jìn)行制作。
