?很多人都愛(ài)吃包子，現(xiàn)在南北方的飲食差異不像原來(lái)那么大了，所以南北方的飲食互通也是現(xiàn)在很讓大家都可以接受的。不管是南北方的人都吃過(guò)包子，是里面帶餡的一種面食。那么可以根據(jù)自己的口味選擇不同的餡，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下豬肉白菜包子的做法是什么
?1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰，也不要太熱）攪勻，這樣和出的面發(fā)面會(huì)快些。
?2.利用這些時(shí)間可以把包子餡調(diào)好，包子的色香味全在這里了，很關(guān)鍵。
?3.面發(fā)好以后，揉好，切成一個(gè)個(gè)面團(tuán)（我不喜歡吃太大的）搟好面皮，把餡放入皮中，可以包成各式各樣的。
?4.放入鍋內(nèi)蒸，在包子下面擦點(diǎn)水這樣不會(huì)沾底，放的時(shí)候中間要留空隙，因?yàn)榘邮炝藭?huì)大許多。
?5.蒸包的用具要密封好，一般大約蒸半個(gè)小時(shí)差不多了（要看用什么火）
?6.蒸熟的包子一拍指印馬上會(huì)彈起，這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍！
?1、肉包子餡 買(mǎi)一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
?2、三鮮包子餡 用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁 5-6個(gè)(切碎成泥),雞蛋半個(gè)炒碎,白菜心適量(2兩),香菇 一個(gè)(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時(shí)前弄好 待用,料酒少量。 做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心 切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸 15-20分鐘。 特點(diǎn):包子松軟,吃時(shí)似灌湯,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,
?上面介紹了關(guān)于豬肉白菜包子的做法是什么，其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，有些人在煩惱的是包子皮會(huì)不會(huì)比較難呢，其實(shí)一點(diǎn)都不難的，去超市買(mǎi)那種發(fā)酵粉就可以了，什么都有按照量來(lái)放多少，加入適當(dāng)?shù)乃畛雒婢涂梢粤耍劣陴W就更好說(shuō)了，喜歡吃什么樣的調(diào)好就可以了。
