葛花在南方是一種比較常見的花草，經(jīng)常被用于制作豬飼料等等低級食物，然而隨著人們對食物要求的提高，天然的、未開發(fā)的食物成了新寵兒。葛花就是一種被人們的養(yǎng)生要求追起來的食物。葛花可以做成各種菜肴，味道獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，下面就來看看葛花的吃法有哪些的介紹吧。
葛花知識介紹：
呈不規(guī)則的扁長圓形或略成扁腎形，長5～15mm，寬2～6mm，厚2～3mm。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片。
葛花適合人群：
無酒毒者不可服。
葛花食療作用：
性味歸經(jīng)：涼；甘；歸胃經(jīng)
功能主治：解酒醒脾。治傷酒發(fā)熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風(fēng)下血。
葛花粉絲蒸餃?zhǔn)潜容^常見的吃葛花方式，原材料準(zhǔn)備主要有：葛花 500克、龍口粉絲 一把、雞蛋 兩個、香蔥 兩根、姜末一茶匙、鹽兩茶匙、胡椒粉一茶匙、雞精 半茶匙
1.水燒開，把葛花放入焯水撈出。
2.擠干水分切幾下，不要太碎。
3.雞蛋打散炒熟。
4.龍口粉絲冷水泡軟，斬碎。
5.葛花，粉絲，都倒入炒雞蛋的鍋里，放入鹽，胡椒粉，繼續(xù)炒幾下，關(guān)火放入雞精。淋點(diǎn)香油即可做餡料。
6.包成喜歡的形狀。
7.上鍋蒸10-15分鐘即可。
葛花的味道雖然比不上許多名菜，但是也能蓋過大部分的菜肴，對于習(xí)慣吃家常菜的人們來說，偶爾換換口味，吃一吃葛花做的菜肴還是一項(xiàng)不錯的選擇。葛花不僅有營養(yǎng)，還能成為解酒的良方，所以，以前被人遺忘的食物如今卻成為了大眾追捧的名菜。
