干豆腐可以有多種做法，也因?yàn)楦啥垢旧砗泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值所以深受大多數(shù)人的喜愛。干豆腐在飲食上也有很多的食用方法，不僅可以直接涼拌著吃，還可以和很多其他食材炒著吃。像尖椒炒干豆腐是很好吃的一道家常菜，這道菜做出來味香色俱全，而且非常營(yíng)養(yǎng)。那么尖椒炒干豆腐的做法有哪些呢，如何才能做出口感受很多人喜歡的尖椒炒干豆腐。
干豆腐系東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和豆腐干（東北干豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。
干豆腐的營(yíng)養(yǎng)分析：
1.豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；
2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3.含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
尖椒炒干豆腐的做法有哪些：
主料
干豆腐(適量)青椒(適量)
調(diào)料
瘦肉(適量)蔥(適量)干紅辣椒(適量)蒜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)水淀粉(適量)雞精(適量)
廚具
無(wú)
1干豆腐切成條。
2青椒切成小塊。
3豬瘦肉切成細(xì)絲,用生抽腌制。
4蔥,干紅辣椒切絲,蒜切片。
5油鍋燒熱,入蒜片，蔥絲,干紅辣椒爆香。
6下肉絲炒至變色熟透。
7下入干豆腐翻炒。
8下入青椒炒斷生,調(diào)入適量生抽,蠔油,撒入適量鹽,雞精,加入水淀粉翻炒均勻即可。
尖椒炒干豆腐的做法有哪些已經(jīng)很詳細(xì)的告訴大家了，還有對(duì)于它本身具有的很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也都有了認(rèn)識(shí)。尖椒炒干豆腐適合所有人食用，尤其適合那些體虛和營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。而且干豆腐還有其他很多的炒法，做出來都是很好吃的。如果家里來客人也是可以買食材自己制作這道美味的尖椒炒干豆腐，相信這道美味的菜肴一定會(huì)受到大家一致的喜愛。
