向大家介紹胃全切除后的飲食原則。胃全部切除，化療后食欲不振，身體虛弱。接受全胃切除后，常會(huì)消化吸收不良，其實(shí)只要調(diào)整飲食，遵守少量多餐的原則，就能獲得明顯改善。到底全胃切除手術(shù)的病人應(yīng)該怎么吃呢？以下向大家詳細(xì)介紹胃全切除后的飲食。
所謂「全胃切除手術(shù)」，是指將罹患癌細(xì)胞的胃全部摘除，然后再將食道與小腸縫合起來(lái)，成了名副其實(shí)的「直腸子」！然而，一條腸子「通到底」的缺點(diǎn)，就是一旦食物攝取過(guò)快，就容易卡到喉嚨而噎到，嚴(yán)重的話，還會(huì)因此窒息而發(fā)生不幸！由于胃部切除后，吞下去的食物便一股腦兒地全擠在狹窄的腸道中，就宛如周末假期里，通往陽(yáng)明山仰德大道的車陣一般，那就是「塞！塞！塞！」根據(jù)臨床統(tǒng)計(jì)，因胃癌而接受胃部切除手術(shù)的病人，術(shù)后平均約有六成的患者體重會(huì)下降約三至五公斤左右，其原因皆與術(shù)后的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。其實(shí)，胃的生理功能就是將食物磨碎、攪拌，至于胃里的消化液則會(huì)加速分解食物。一旦將胃部切除，則病患所吃下的食物便無(wú)法再經(jīng)由胃來(lái)消化，也就是因?yàn)樯倭恕肝浮箒?lái)消化食物，所以食物的顆粒就會(huì)變得又大又粗。一旦這樣的食物進(jìn)入到小腸之后，腸子將飽受那些粗糙的食物無(wú)情地摧殘。腸子一旦遭受過(guò)分地刺激，蠕動(dòng)便會(huì)加快，甚至覺(jué)得如蛟龍般地翻攪著。如此一來(lái)，小腸吸收養(yǎng)份的機(jī)會(huì)減少了；嚴(yán)重的話，甚至還會(huì)出現(xiàn)經(jīng)常性的腹瀉。所以胃切除術(shù)后的病患，一旦消化吸收不良，營(yíng)養(yǎng)狀況就會(huì)變差，體重也因此逐漸下降。難道胃部切除的病患就真的注定要一輩子營(yíng)養(yǎng)不良嗎？其實(shí)，只要將飲食的內(nèi)容稍加改變，并接受專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)，病患的營(yíng)養(yǎng)狀況大致都能獲得明顯的改善，這也是為什么王貞治選擇再度返回醫(yī)院，重新學(xué)習(xí)飲食技巧的原因。也正因?yàn)榛颊叩南c吸收功能發(fā)生改變，因此手術(shù)后初期的飲食攝取，須完全依照營(yíng)養(yǎng)師囑咐，先從流質(zhì)食物開(kāi)始進(jìn)食，并且遵守「少量多餐」的原則。之后，慢慢地進(jìn)展到軟質(zhì)的食物。由于病患缺乏胃的研磨功能，相對(duì)地牙齒的咀嚼功能就扮演著很重要的角色。對(duì)于較粗糙且不易消化的食物，就更應(yīng)該「細(xì)嚼慢咽」。＜營(yíng)養(yǎng)師小叮嚀＞胃切除患者，飲食須注意！建議胃切除病患出院后的飲食應(yīng)采取下列原則：
1● 術(shù)后嚴(yán)格限制甜食的攝取。
2● 避免攝取過(guò)于粗糙的食物。
3● 選擇高蛋白、低脂肪的食物。
4● 進(jìn)餐時(shí)，避免喝下大量的湯或飲料?！?少量多餐，細(xì)嚼慢咽，切勿暴飲暴食。
5● 手術(shù)后初期，牛奶及乳制品應(yīng)盡量避免食用。
6● 進(jìn)餐時(shí)，可采半坐、半臥的姿勢(shì)，餐后平躺廿至卅分鐘。
以上便是我向大家介紹的胃全切除后的飲食原則。其實(shí)，胃的生理功能就是將食物磨碎、攪拌，至于胃里的消化液則會(huì)加速分解食物。希望患者一定要遵守少量多餐的原則。吃飯是充分運(yùn)用牙齒的咀嚼功能。希望以上我的敘述能對(duì)大家?guī)?lái)幫助。
