菠蘿是我們非常熟悉的一種水果，菠蘿我們也叫做是鳳梨，菠蘿含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃菠蘿是可以起到很好的保健功效，所以菠蘿深受人們的喜愛，菠蘿有補(bǔ)脾胃和固元?dú)獾淖饔?，常吃菠蘿還可以起到消食和祛濕等好處，下文我們給大家介紹一下菠蘿八寶飯的做法。
菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，不過一次也不宜吃太多。
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點(diǎn)在烹飪中會(huì)被減弱。
1. 切下菠蘿蒂，掏出內(nèi)瓤切丁，熟火腿、冬筍、葡萄干、枸杞、洋蔥、獼猴桃干、蜜棗干、嫩豌豆、鮮葡萄、小西紅柿、切丁;糯米煮至五成熟，撈出瀝去米湯;
2. 將糯米、菠蘿、火腿、冬筍、葡萄干、洋蔥、獼猴桃干、蜜棗干、枸杞、嫩豌豆、鮮葡萄、小西紅柿、白糖、味精、色拉油拌勻加進(jìn)菠蘿里，蓋上菠蘿蒂，進(jìn)籠屜猛火蒸半小時(shí)，菜成。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水果，那就是菠蘿了，我們知道菠蘿不但外形好看而且還非常好吃，常吃菠蘿可以起到美容減肥等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了菠蘿八寶飯的做法，相信大家都掌握了吧。
