雞蛋炒米粉應(yīng)該怎么做

作者:zhuzhuw  時間:2015-03-28 14:34:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

周末一個人在家吃飯不想隨便吃點(diǎn)東西填飽肚子,煮的話又擔(dān)心太麻煩,出去外面吃既擔(dān)心餐具不衛(wèi)生又擔(dān)心味精太多對身體有百害而無一利,那么有什么菜式既簡單有營養(yǎng)又容易學(xué)會呢?不用擔(dān)心,小編今天叫你如何快速制作美味營養(yǎng)又可口健康的雞蛋炒米粉,當(dāng)然,你也可以根據(jù)個人口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆渑叮?/span>



簡介

菜品口味:微辣

主要工藝:炒

所需時間:廿分鐘

制作難度:普通

所用廚具:炒鍋 煮鍋

2食材明細(xì)

米粉 適量 雞蛋 適量 火腿 適量 辣椒 適量 香蔥 適量 鹽 一小勺 醬油 一小勺

3營養(yǎng)價值

雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經(jīng),可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥,用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血,除煩安神,補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少,或眩暈 ,夜盲;病后體虛,營養(yǎng)不良;陰血不足,失眠煩躁,心悸;肺胃陰傷,失音咽痛,或嘔逆等。吃法很多,煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外,亦可配伍應(yīng)用。如陰血不足,失眠心悸,可用生地黃、麥門冬、百合各12g,煎湯取汁,沖入雞蛋攪勻服。陰虛,失音,咽痛可同冰糖沖服。

4做法

1、先將米粉煮熟,煮熟后裝入盛有涼開水的碗中。

2、趁著煮米粉的空閑時間我們先將火腿切細(xì)絲備用。

3、紅椒切小段備用。

4、香蔥切小片備用。

5、準(zhǔn)備兩顆雞蛋倒入碗中打散。

6、鍋中熱一點(diǎn)油,倒入雞蛋液,想吃嫩一點(diǎn) 的就不要用勺子攪,用筷子攪碎即可。

7、雞蛋炒至金黃色后將米粉倒入,要記得瀝干米粉的水分哦。

8、倒入火腿絲和辣椒絲翻炒,加入一小勺鹽和醬油 翻炒,最后加入點(diǎn)香蔥提味即可出鍋。

不用一個小時的時間,新鮮美味的雞蛋炒米粉就出鍋了,筋道的米粉裹上一層薄薄的蛋漿,Q彈爽口讓人嘗了一口就欲罷不能,香噴噴的簡直讓人垂涎三尺,簡單快捷又健康,還在等什么,趕緊學(xué)起來!


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