家常蔥花油餅的做法是很多持家的朋友都會制作的，但是這種蔥花油餅最好是不要食用太多，這種油炸食物一直以來是非常受歡迎的，而且現(xiàn)在很多的家庭也喜歡自己在家里做著吃，所以對于這樣的家常蔥花油餅，相信也是非常普遍的，一想到那一團(tuán)團(tuán)的面粉，在我們的手里，瞬間就變成了一張張蔥花油餅，而且還香味撲鼻呢，那么對于這樣一種家常的蔥花油餅，你們是否都知道該如何做嗎?下面我們將會叫大家如何做吧!
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備好食材。
2.面粉中加入溫水?dāng)嚢璩删d絮狀。
3.在和成軟面團(tuán)，醒置20分鐘。
4.蔥花加入鹽和香油拌均勻備用。
5.醒置好的面團(tuán)揉均勻搓長條。
6.在切成等份小劑子。
7.每個面團(tuán)揉均勻再次靜置10分鐘。
8.準(zhǔn)備好豬油和蔥花。
9.取一份面團(tuán)搟開，上面抹上適量的豬油。
10.再撒上蔥花。
11.卷成長條后，兩邊封口再扭上幾圈。
12.再盤成圓球。
13.輕輕搟成小餅狀。
14.電餅鐺刷油放入做好的蔥花餅。
15.烙至兩面金黃餅熟即好。用手機(jī)看這道菜做法
經(jīng)驗(yàn)提示：
1、用開水和面，好處是可以使做出來的餅外酥內(nèi)軟，但是容易粘手，所以可以在和面的過程中加入少量的食用油。
2、揪成面劑子之后，一定要把兩邊的開口處封緊，防止蔥花跑出;另外，一定要把面劑子豎著按扁，如果橫著按的話，在搟的過程中容易把封口撐開。
3、如果當(dāng)做一般的油餅來吃，不要搟的太薄，防止餅不出層次;如果是當(dāng)做卷餅來吃的話，可以搟的稍薄一點(diǎn)，這樣才能卷入更多好吃的呢!
4、想讓油餅更加的香酥，可以在烙餅的時候多放點(diǎn)油。
偷懶方法介紹：如果想省事，可以一次多和一些面，揪成面劑子，封緊開口、按扁，然后放入保鮮袋，入冰箱保存，吃的時候，拿出來，蘸些干面粉搟成餅，兩三天內(nèi)吃完即可。(先在保鮮袋里放入一個面劑子，然后把保鮮袋擰一下再放入第二個面劑子，然后重復(fù)即可，這樣可以防止面劑子黏在一起。)
從上面的文章，我們可以學(xué)習(xí)到這種家常蔥花油餅的做法，雖然是有點(diǎn)復(fù)雜，但是對著這樣的美味的東西，是需要我們花點(diǎn)時間和精力，所以這個就需要大家有點(diǎn)耐心，相信你們的家人也會喜歡上這個家常蔥花油餅的，希望你們可以早點(diǎn)制作出美味的蔥花油餅。
