關(guān)于蘿卜，很多人都是比較喜歡的，因?yàn)樘}卜不僅含有很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)也是具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效的，而生姜，雖然平時(shí)一般都是拿來(lái)炒菜的，但是有時(shí)候也是用來(lái)煮湯的，生姜可以幫助人體驅(qū)寒，而白蘿卜搭配生姜一起熬制的湯更是非常棒了。
白蘿卜燉姜湯，性昧：甘、辛、平、微涼。
成分：根：含葡萄糖，氫化果膠，多縮戊糖，腺嘌呤，精氨酸，膽堿，組氨酸，葫蘆巴堿，菜菔腦，維生素B、C，碘，溴，淀粉酶，甙酶，氧化酶及催化酶等。葉含揮發(fā)油及維生素A等。種子含脂肪油，油中有芥酸等甘油脂，微量揮發(fā)油。
功效：健胃消食，止咳化痰，順氣利尿，清熱解毒。
藥用
在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng)，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門(mén)”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。[5]飽吃蘿卜饑吃蔥。山東有民諺語(yǔ)：煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨，不如濰縣蘿卜皮。
俗語(yǔ)
冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。
蘿卜藥用記載：
元代詩(shī)人為了贊美蘿卜還寫(xiě)下了這樣的詩(shī)句“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題”。
明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣?！?
藥膳
1.蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。
3.吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5.東北紅蘿卜能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，所以對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。
蘿卜在我國(guó)民間有“小人參”之美稱(chēng)，可見(jiàn)它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，同時(shí)藥效也是非常多的，大家平時(shí)可以多用蘿卜來(lái)煮湯炒菜。
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