相信大家對(duì)于辣白菜肯定不會(huì)陌生吧，辣白菜不但好吃而且色澤鮮亮，看相很好，辣白菜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃辣白菜是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得辣白菜的做法才行，辣白菜做法有很多種，我們可以采用辣白菜搭配上米飯來做成辣白菜炒飯。
朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開辣白菜佐餐，沒有這道味道鮮美的小菜，總會(huì)覺得有些缺憾。深秋來臨之時(shí)，是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié)，家庭主婦們互相幫助，彼此交流制法，像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜，并非易事，著實(shí)要下一番功夫。
辣白菜（朝鮮語(yǔ)：kimchi）是一種朝鮮族的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，特點(diǎn)是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。
1.辣白菜切小丁、鹵牛肉切小丁、海苔剪成細(xì)絲
2.雞蛋打散加半勺鹽攪打均勻，炒鍋倒油燒熱，下入雞蛋撲至翻花
3.用鍋鏟炒散
4.下入米飯同炒
5.下入小蝦皮、海苔絲、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均勻
6.最后加入一大勺韓式辣椒醬，翻炒均勻即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是辣白菜，我們知道辣白菜不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常吃辣白菜可以起到助消化等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了辣白菜炒飯的家庭做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
