眾所周知粥是非常養(yǎng)生的食物，我們可以采用不同的食材搭配上大米來(lái)做成各種美味的粥來(lái)，皮蛋蝦仁粥就是一種常見(jiàn)的粥，皮蛋蝦仁粥不但味道很好而且也含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃皮蛋蝦仁粥可以起到平衡營(yíng)養(yǎng)等作用，所以皮蛋蝦仁粥深受人們的喜愛(ài)，下文我們介紹一下皮蛋蝦仁粥的做法。
準(zhǔn)備食材
1糯米與大米混合，洗凈，浸泡60分鐘.
2蝦去頭，去殼，去蝦線，洗凈，用鹽，胡椒粉，料酒腌10分鐘.
3皮蛋去殼，切碎。
4取砂鍋，放適量清水，放入糯米，滴幾滴油，大火煮開(kāi)，小火煲40分鐘。
5為防止沾鍋底，要經(jīng)常用筷子攪拌一下。
6鍋里油熱，放姜爆香，放蝦仁，料酒，煸炒至轉(zhuǎn)色，盛出。
7把蝦仁放入砂鍋。
8放入皮蛋。
9放些鹽，糖。
10放些鮮抽醬油，胡椒粉，小火煮5分鐘。
11放些雞精，蔥花即可。
小竅門：
1.用糯米煮粥很稠，好吃.
2.放一點(diǎn)油，粥更香。
3.可以放些蔬菜，但不能多。
4.水要一次性放足。如果不夠，要加開(kāi)水。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味養(yǎng)生的粥，那就是皮蛋蝦仁粥，我們知道皮蛋蝦仁粥的做法簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出皮蛋蝦仁粥來(lái)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了皮蛋蝦仁粥的做法。
