相信大家在生活中都吃過西米露這種糖水吧，它是有小西米制作出來的，小西米可以用來制作多種我們喜歡食用的糖水，比如我們可以制作成椰奶西米露或者西米露綠豆糖水等，對于小西米這種東西我們應(yīng)該要煮熟后才可以用來制作糖水，現(xiàn)在就讓我們來學(xué)習(xí)一下小西米的制作方法吧。
西米露制作方法
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈備用。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、今天準(zhǔn)備的是荔枝(注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里)，把剝好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
椰奶西米露
原料：西米(據(jù)說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最后在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋。
做法：
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時(shí)候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過涼水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時(shí)間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
如果你們在生活中是比較喜歡喝西米露糖水的，你們不妨嘗試一下文章介紹的椰奶西米露的制作方法，看看制作出來的糖水味道是如何的。我們在生活中想要制作小西米這種食材，我們應(yīng)該要根據(jù)自己的需要去制作它，希望你們可以多了解一下關(guān)于小西米的做法。
