魷魚蝦這種食物我們在生活中一般是很少制作的，因為我們制作魷魚的時候一般不會加入鮮蝦，都是制作成西芹炒魷魚或者西蘭豆炒魷魚。雖然我們在生活中沒有嘗試過干鍋魷魚蝦的做法，但是我們今天不妨動手來看看干鍋魷魚蝦的做法是怎么樣的，希望你們的家人會喜歡它的味道。
材料：鮮蝦半斤、西芹兩根，魷魚半斤，土豆一個，蔥姜蒜、小蔥、干辣椒、花椒。
調(diào)料：豆瓣醬、料酒、生抽、糖、鹽、雞精、味精。
菜譜做法：
1.先將蝦用水清洗干凈，抽筋拔頭(去掉蝦線，把頭順便也給整掉了，唉....可憐的蝦早死早升天吧)。
2.我懶得去整魷魚，直接買回現(xiàn)成的，都是開好十字花的，用水多洗幾遍，清洗干凈備用。
3.西芹洗凈切好備用。
4.土豆去皮清洗切條，可以多整點，做個薯條做攢勁。
5.蔥姜蒜辣椒切好備用。
6.將鍋中倒入油，多倒一點，因為等會要炸東西，油少了不好炸，油過后倒入瀝干水的土豆條，炸到7成熟就可以撈出來了。薯條的要多多炸一小會，炸到金黃干透，自己掌握了。
7.現(xiàn)在把油倒出來點，倒入青蝦，火爆至外表發(fā)白，用漏勺撈起備用，我去吃薯條去了，俺媽把這傻蝦給整過了。
8.鍋中倒入油，加入豆瓣醬炒香，把花椒和辣椒倒入鍋里，再放入蔥姜蒜炒香。
9.在加入西芹翻炒。
10.片刻后倒入魷魚，翻炒魷魚打卷后倒入土豆和蝦，噴入料酒和糖，翻炒后加鹽味精雞精，出鍋在撒上蔥花，本來是要香菜的，不知道為什么香菜忘買了，湊合吃吧，中間忙的炒菜，沒時間找了大家將就的看吧。
11.魷魚和蝦。
12.一道不算完整，失敗的干鍋魷魚蝦就誕生了，不足指出很多：
1出來沒帶相機，手機拍的也不行。
2本來是要放冬筍的，沒買上。
3少大料，香葉呀什么的都沒有，誰讓不是在自己家呢。
4不該放小蔥，小蔥沒有香菜點綴的那么漂亮。做的不好，望朋友們提出寶貴意見。
根據(jù)文章對于干鍋魷魚蝦做法的分析，希望持家的朋友們可以動手制作干鍋魷魚蝦了，我們只要在生活中準備好魷魚跟鮮蝦就可以來制作魷魚蝦這種食物了。我們首先要先將鮮蝦去殼，然后將魷魚切好，然后就可以跟著文章介紹的步驟去制作它。
