棉茵陳我們也叫做是茵陳或者叫做是茵陳蒿，棉茵陳不但味道非常好而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，棉茵陳里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃棉茵陳可以起到很好的祛濕功效，棉茵陳的做法有很多種，我們可以采用棉茵陳搭配上其它食材來(lái)煮湯喝，下文我們就采用棉茵陳搭配上鯽魚來(lái)做湯。
棉茵陳學(xué)名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳，菊科，多年生草本植物。高達(dá)1米，多分枝。莖生葉，羽狀全裂，裂片絲狀，有灰白色細(xì)柔毛，頭狀花序，密集成圓錐形花叢，秋季開(kāi)花，總苞片三四層，卵形；花綠黃色，瘦果長(zhǎng)圓形，無(wú)毛。根繁殖，全草有香氣。
烹制方法材料：鯽魚(一條)、棉茵陳(100g)、赤小豆(100g)、龍骨(100g)、豬 肉(100g)調(diào)料：鹽(適量)
1 將鯽魚洗干凈，抹干魚身上的水分，燒熱油鍋，將鯽魚雙面煎至金黃。
2 用溫水浸泡赤小豆;棉茵陳泡水后，需要反復(fù)搓洗干凈。
3 龍骨、豬 肉各100g飛水備用。
4 置一砂鍋，注入冷水，下龍骨和豬 肉，先中火煲1個(gè)鐘頭。再下煎好的鯽魚、赤小豆、棉茵陳，一起中小火煲半個(gè)鐘頭;最后下鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是棉茵陳，我們知道棉茵陳不但可以食用而且還能藥用，棉茵陳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃可以起到祛濕等功效，上文詳細(xì)介紹了棉茵陳鯽魚湯的做法。
