自然羊肉的家常做法而許多人可能不太了解或者是說(shuō)了解一些，但沒(méi)有親手去做過(guò)。今天小編給大家?guī)?lái)了詳細(xì)的孜然羊肉家常做法的步驟，如果你周末在家想要享受這樣一道美食，那么就去菜市場(chǎng)把原材料買(mǎi)回來(lái)，然后照著這些步驟做，相信一定會(huì)作出一道非常美味的孜然羊肉。
方法一：
主料： ?羊肉片洋蔥0.5個(gè)大蔥0.5根蒜末[1] 紅辣椒生抽適量老抽適量糖一點(diǎn) 辣椒粉孜然粉鹽適量
制作步驟：
1.準(zhǔn)備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個(gè)切絲，大蔥半根斜切小段。
2. 熱鍋之后，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之后，放羊肉片。
3. 羊肉片最還化凍之后再來(lái)炒，不然水分會(huì)比較多。
4.炒羊肉的時(shí)候，淋入適量生抽、老抽，一點(diǎn)糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉
5.最后放入適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。
方法二：
原料： 孜然羊肉羊腿肉250克、大蔥蔥白1段、香菜2根、紅椒1個(gè)、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺。
做法：
1.羊腿肉洗凈控干水，切成小丁塊，加料酒、生抽稍微腌制片刻
2.大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段
3.熱鍋，倒入2大勺油，等油7成熱以后把羊肉放進(jìn)去，大火煸炒到羊肉表面微微有點(diǎn)焦黃，盛出來(lái)備用；
4.把鍋徹底洗干凈，燒干鍋里的水分，鍋里不要有水，也不用放油，把孜然放進(jìn)去，用小火炒出香味
5.再把辣椒面放進(jìn)去，炒出香味
6.把羊肉放入，加鹽和糖調(diào)味，大火快速翻炒幾下，讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面； 7.最后把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可。
孜然羊肉的家常做法看似比較復(fù)雜，但其實(shí)只要你掌握了要領(lǐng)，做起來(lái)也非常地簡(jiǎn)單。但是要注意的是你一定要把原材料準(zhǔn)備充分，在烹飪的過(guò)程中也要細(xì)心一些，因?yàn)榕腼儽旧砭褪且粋€(gè)非常需要耐心的工作，只要你投入了精力，投入了時(shí)間，相信你的這道菜一定不會(huì)太差。
