雞蛋蒸肉沫這種食物我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┛梢匝a(bǔ)充一些身體所需的蛋白質(zhì)以及微量元素，而且雞蛋蒸肉沫的味道是比較香的，相信吃過的朋友都覺得還想再吃一次。其實(shí)，我們想要吃雞蛋蒸肉沫挺簡(jiǎn)單的，只要我們根據(jù)下面介紹的做法去制作它，不到半個(gè)鐘的時(shí)間就可以享受到美味的食物了。
營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣 107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位、維生素B10.4mg，維生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal。
功能：雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對(duì)維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。
主料：雞蛋
輔料：精肉50g，芹菜一小顆，鹽適量，蔥末適量，海鮮醬油適量，水淀粉適量，五香粉適量，香菜少許，
肉末雞蛋羹做法
1、雞蛋打入大碗中，攪散。
2、加水一小碗半、加鹽攪勻。
3、上屜蒸15分鐘.
4、肉切末。
5、芹菜切末。
6、炒鍋放少許底油燒熱，放肉末煸香，加五香粉、蔥末、海鮮醬油，再加芹菜末煸炒。
7、加水半小碗，用水淀粉勾薄芡。
8、澆在蒸好的蛋羹上撒香菜末即可。
小貼士 1、加涼開水打散雞蛋。涼開水中空氣含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自來水，因?yàn)樽詠硭械穆葧?huì)使蛋羹產(chǎn)生蜂窩狀。
2、雞蛋與水的比例最好1：1。
3、用沸水下鍋蒸。雞蛋蒸出來才會(huì)嫩。
4、蒸蛋容器上加蓋，防止水蒸氣滴入蛋中，使蛋面不平滑。
5、蒸雞蛋前在碗壁抹層油，這樣便于清洗。
6、沒有檸檬汁也可不放。
7、肉沫也可和蛋液拌勻，根據(jù)個(gè)人喜好。
通過這篇文章對(duì)于雞蛋蒸肉沫制作方法的介紹，相信持家的你們應(yīng)該都知道怎么去制作雞蛋蒸肉沫了。對(duì)于雞蛋蒸肉沫這種食物，我們建議大家在生活中可以適當(dāng)?shù)臑楹⒆觽冎谱饕恍驗(yàn)楹⒆诱幵谏眢w發(fā)育的階段，他們需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)。
