豆腐是我們非常熟悉的食物，豆腐不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豆腐不但可以起到養(yǎng)生和保健的功效而且還能有效的起到美容和瘦身的好處，所以我們應(yīng)該學(xué)會(huì)如何利用豆腐來為我們的健康服務(wù)。內(nèi)酯豆腐是豆腐里面的一種，下文我們就介紹一下內(nèi)酯豆腐湯的做法。
內(nèi)脂豆腐以β一葡萄糖酸內(nèi)脂為凝固劑，其工藝簡單，質(zhì)地細(xì)膩潔白，保質(zhì)期長。
內(nèi)脂豆腐湯的做法
1 洋蔥切成碎末，茶樹菇切短，姜切片、火腿腸切片、蒜苗切碎、內(nèi)脂豆腐放在盤子里劃成小快待用
2 炒鍋中放入調(diào)和油10克左右，大火燒到七成熱
3 倒入碎末洋蔥翻炒出香味，再倒入番茄醬翻炒
4 待番茄醬顏色變暗，加入清水或高湯，轉(zhuǎn)入沙鍋或小湯鍋，放入豆芽、茶樹菇、生姜、蠔油（一湯匙）、生抽（一湯匙）、胡椒粉、鹽
5 大火燒開后用文火煮15分鐘左右放入切好的豆腐、火腿腸再煮3分鐘左右
5 關(guān)火后放入雞粉、味精和蒜苗就可以上菜了
在上面的文章里面我們介紹了豆腐里面的一種內(nèi)酯豆腐。內(nèi)酯豆腐不但非常好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文采用內(nèi)酯豆腐作為主要食材制作出了內(nèi)酯豆腐湯。
