1. 保持皮膚的健康
蕃茄含有很高的茄紅素。茄紅素和抗氧化劑有助于防止紫外線傷害到皮膚，同時(shí)減少老化的跡象。
2. 使你有強(qiáng)健的骨骼
蕃茄含有很高的鈣和維生素K，這兩種東西對(duì)骨骼的修復(fù)和加強(qiáng)都很有功效。茄紅素已經(jīng)證明，它能提高骨質(zhì)的密度，應(yīng)該是罹患骨質(zhì)疏松的人必吃的食物。
3. 可以防癌
有許多研究報(bào)告都發(fā)現(xiàn)，蕃茄及其高含量的茄紅素，降低了罹患如乳癌，肺癌，前列腺癌和胃癌等其他不同癌癥的機(jī)會(huì)。茄紅素是一種天然的抗氧化劑，它可以減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)速度。人在氧化的壓力和發(fā)炎癥狀時(shí)容易得癌癥。蕃茄就可以提供抗氧化劑和抗發(fā)炎的功效。
4. 促進(jìn)睡眠
多吃蕃茄不但幫助你睡得更好，而且好的睡眠還會(huì)提高你的生活品質(zhì)。
5. 改善視力
蕃茄含有豐富的維他命A，這對(duì)視力是非常重要的。
6. 減肥
它們是低卡路里的，但卻蘊(yùn)含著營(yíng)養(yǎng)和高能量。他們的高度含水，使他們有助于抑制食欲。蕃茄對(duì)有便秘的人也有很大的幫助，因?yàn)樗歉呃w維和高水分含量的食物。
7. 保護(hù)你的前列腺
研究顯示，在用老鼠做的試驗(yàn)中，喂食蕃茄的老鼠，前列腺腫瘤生長(zhǎng)的速度慢很多。
8. 可以降低血糖
蕃茄有助于心臟的健康。它們可以有效的減少膽固醇，降低血壓，這與它們含有豐富的維生素B，葉酸，菸堿酸(niacin)和鉀(potassium)有關(guān)系。吃蕃茄可以降低心臟病的發(fā)作，減少得其他心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
9. 減少吸煙造成的損害
蕃茄可以降低因吸煙造成的損害。因?yàn)檗阎泻邢愣顾狨?coumaric acid)和綠原酸(chlorogenic?acid)，可以保護(hù)身體免受從香煙的煙霧中所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
10. 增強(qiáng)免疫系統(tǒng)
蕃茄富于維他命C，會(huì)增強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)。
