在日常的生活中，養(yǎng)生之道尤為重要，掌握一些好的養(yǎng)生的方法，對自己和家人的身體都是很有幫助的，提到銀耳百合蓮子湯，很多人都應(yīng)該品嘗過這款美味甜湯，因此也是很多甜湯中很受大眾歡迎的一款飲品，那么銀耳百合蓮子湯的做法是怎樣的呢，以及煲銀耳百合蓮子湯的注意事項和營養(yǎng)價值。
百合銀耳蓮子湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養(yǎng)成分豐富，美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
銀耳百合蓮子湯的做法：
食材準備
銀耳、蓮子、紅銀耳蓮子湯棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
制作步驟
1、將銀耳略撕清洗一下（最好不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數(shù)小時，等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）
3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮面，口感就差很多。
4、然后下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養(yǎng)煮出來。
5、最后放入桂圓略煮一下就可以入盅了。
注意事項:
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間
做法二
食材準備
蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g
制作步驟
1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、沙鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋后小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關(guān)火。[1]?
注意事項
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效，有的時候可能還會變黑。
2營養(yǎng)價值
百合
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物堿，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對于治肺久咳，咳唾痰血；熱病后余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫等都有良好的效果。
銀耳銀耳中含有脂肪、銀耳蓮子湯
蛋白質(zhì)、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，并含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養(yǎng)氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。并且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳百合蓮子湯的做法并不復(fù)雜，制作步驟詳細明了，很容易學(xué)會。銀耳百合蓮子湯的營養(yǎng)成分也是極其的豐富，長期不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能養(yǎng)心安神，任何人群都可以飲用，是一款保健養(yǎng)生的必備甜湯。
