? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
?現(xiàn)代社會(huì)的進(jìn)步那么大，人們的生活水平不斷的提高，從溫飽的社會(huì)逐漸的踏入小康社會(huì)，這是社會(huì)進(jìn)步的必然。當(dāng)然，人們的飲食觀念從溫飽也進(jìn)入了養(yǎng)生的范疇了。當(dāng)你滿足溫飽的條件以后，你就會(huì)尋找養(yǎng)生的方法，我們可以從一些菜譜當(dāng)中來尋找有益于我們身心健康的菜色來滋補(bǔ)身體。
?銀耳蓮子紅棗枸杞湯就是其中的一種，這種湯含有很多功效，而且食材的挑選也很簡單，都是平常生活中常見的食材，制作方法也不復(fù)雜，容易上手，所以，銀耳蓮子紅棗枸杞湯是各位媽媽的不二選擇。
用料
銀耳 2朵（我選用丑耳）
枸杞 6-8粒
蓮子 20-30粒
紅棗 6個(gè)
冰糖 少許
小貼士
1.這是一道非常簡間的甜品，平時(shí)我不加冰糖，好的紅棗就有甜味，喜歡甜味更濃的，可以適當(dāng)加糖；
2.蓮子不必提前泡水，也可直接燉，因?yàn)槭沁^夜燉，也相當(dāng)泡水；
3.銀耳選材，可以選丑耳，科普如下：
銀耳與丑耳，外形區(qū)別：
?丑耳是銀耳的一種。丑耳在漲發(fā)率上會(huì)比銀耳低些，不會(huì)像銀耳那樣泡的非常大，但丑耳泡發(fā)后像一朵盛開的花，非常悅目。丑耳朵形緊密小巧,含膠質(zhì)高，顏色要比普通的銀耳(雪耳)更黃一些。銀耳狀似雞冠或花瓣，有平滑柔軟的膠質(zhì)皺紋，白色半透明。干燥后呈黃色或淡黃色，質(zhì)硬而脆，微有光澤氣味特殊，無酸味。
種類來源：
?丑耳的種植要求更高，同樣的肥料丑耳的產(chǎn)量會(huì)更高一點(diǎn)點(diǎn)，另外丑耳是沒有經(jīng)過清洗直接烘干，區(qū)別于普通銀耳增加了水泡清洗工序，經(jīng)過清洗后再用脫水機(jī)烘干。因此丑耳的膠質(zhì)能夠極好地保存下來，富含膠原蛋白。膠質(zhì)含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬湯，湯汁濃稠，口感粘糯，香滑爽口，入口即化，是追求美麗的您的不二之選。
適合人群：
銀耳一般人皆可食用
?尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用；2. 外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
?這種靚湯適合各種人去，老少咸宜，除了一些特殊群體無法食用之外。這道湯在選材的時(shí)候一定要注意銀耳的挑選，品質(zhì)越高的銀耳效果就越是卓越，只要你在制作的過程中不出問題，香噴噴的甜品湯就可以出爐了，而且我們完全可以把這道湯當(dāng)作是甜品來食用。
