餅干是很多人喜愛的選擇，尤其是早上的時候，更是會選擇餅干作為早餐，餅干含有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣和其他礦物質(zhì)，都是人體所需，所以吃餅干可以放心進行，不過對一些熱量高的餅干，吃的時候不能過多，這樣很容易造成肥胖，那覆盆子果醬餅干怎么做呢?
很多人對覆盆子果醬餅干怎么做并不是很清楚，覆盆子果醬餅干口感獨特，而且吃的時候，對人體消化也是有著一些幫助，那對這類餅干具體該怎么做好呢?
覆盆子果醬餅干怎么做：
用料：低筋面粉70g，奶粉35g，砂糖(餅干用)15g，黃油60g，全蛋液23g，覆盆子40g。
輔料：鹽少許，砂糖(果醬用)30g，濃縮檸檬汁2g。
步驟
1、把覆盆子放入碗內(nèi)，均勻撒上30g砂糖，然后將覆盆子捏碎。
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱2小時，等覆盆子汁滲出。
3、取出鍋,小火煮,要不是攪拌，小心粘鍋跟燒焦.如有浮沫,需要撇掉。
4、檸檬汁倒進去繼續(xù)攪拌成粘稠狀態(tài)就行，然后將它倒進密封的容器里，放進冰箱進行冷藏。
5、黃油室溫軟化.加入15g砂糖,鹽打至體積蓬松。
6、加入蛋液,攪拌至混合。
7、把奶粉跟面粉混合,再篩入6中。
8、用刮刀攪拌均勻至完全混合。
9、烤盤鋪油紙。
10、把面糊分成小份,再搓成小球.放進烤盤內(nèi),一定要有少少間隔距離。
11、用手指從小球的中心往下按，在小球中心留下一個小坑.有點點裂,沒影響。
12把果醬倒入花嘴中,再擠入小球中心.不要太滿,要不然烤出來會比較不好看。
13將烤盤放入預(yù)熱好180℃的烤箱中層，烤14分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
以上就是對覆盆子果醬餅干怎么做詳細(xì)介紹，在制作覆盆子果醬餅干的時候完全可以按照以上方法進行，不過在制作這類餅干的時候，也是要注意不能過多進行，適量的制作最佳，這樣在吃的時候，對身體各方面也不會有任何的影響。
