菠菜和雞蛋這兩種食材是我們?cè)谏钪斜容^常見的兩種食物，但是這兩種食材，我們?cè)谏钪袇s很少將它們混在一起來制作。所以對(duì)于菠菜雞蛋湯這種食物我們可以嘗試去做一下。在炎熱的夏天，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)暮纫恍呛芎玫?，不僅可以解渴，而且對(duì)于補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的。
菠菜雞蛋湯這種食物是比較美味的，而且它的制作方法是比較簡單的，相信對(duì)于持家的你們來說是沒有什么難度的，它主要是將菠菜剁碎后放進(jìn)鍋里面跟雞蛋一起煮湯，最后放入一些食物的佐料就可以了。
食料;雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。
做法步驟
1. 菠菜擇洗干凈，控凈水分備用。
2. 雞蛋磕入碗中，打散。
3. 鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段。
4. 鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。
5. 燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。
6. 關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。
菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達(dá)50mg，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護(hù)胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。專家因此主張懷孕早期的2個(gè)月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。
葉酸易溶于水，因此烹調(diào)時(shí)必須保留少許水分以保持其鮮味。同時(shí)，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。
希望你們看了這篇文章介紹的內(nèi)容后，你們可以對(duì)于文章介紹的方法有一定的了解，這樣對(duì)于你們的身體健康是有幫助的。對(duì)于文章的介紹的菠菜雞蛋湯這種食物的制作方法，希望你們?cè)跊]事的時(shí)候可以嘗試一下它的制作，看你們是否喜歡它的味道。
