我們常常說要多吃水果和蔬菜，這不是沒有科學(xué)根據(jù)的。因為蔬菜中含有人體每天所需的營養(yǎng)，及時補(bǔ)充我們需要的養(yǎng)分，所以我們才能去做各種事情。常常吃蔬菜的人，在外觀上都能看出很有精神，而且面色上也會看到紅潤光澤的感覺，所以我們常說多吃水果蔬菜是肯定有依據(jù)才這么說的。
花椰菜也是常見的蔬菜之一，這種蔬菜再外國被評為"天賜的良藥"，可見花椰菜的功效和作用還真不小。那么在人體不同的階段，花椰菜起到的作用又是不一樣的，下面就來看看花椰菜有哪些功效和作用吧。
1.寶寶常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
2.能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
3.花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。
4.花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
5.類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.抗氧化劑異硫氰化物可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。
7.在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
以上就為大家介紹到這里，是不是感覺花椰菜的功效和作用真不少。不論是春夏秋冬，我們都要多吃些蔬菜才是，要是每餐都吃肉的話，不僅對腸胃不好，長期下來還會影響到身體的其他功能，所以我們都說要葷素搭配才是最好的。
