芥藍(lán)是很多人都知道的一種蔬菜,芥藍(lán)在我們的生活里也是可以常常見(jiàn)到的。很多人不知道自己便秘的時(shí)候能不能食用芥藍(lán),其實(shí)在便秘的時(shí)候食用蔬菜對(duì)于便秘是有很好的幫助作用的。芥藍(lán)中含有比較高的維生素c,可以幫助大家清理身體內(nèi)的一些垃圾物質(zhì),防止身體重新吸收。
芥藍(lán)在我們的飲食里面的吃法是有很多種的,可以炒,可以煮湯,怎樣樣烹飪還是有自己獨(dú)特的味道。芥藍(lán)是可以幫助人體有利水化痰,清心明目的效果的,所以是一種不錯(cuò)的蔬菜。
芥藍(lán)(學(xué)名:Brassica alboglabra L. H.
Bailey),又名白花芥藍(lán)、卷葉菜、格藍(lán)菜、綠葉甘藍(lán)、佛光菜、隔暝仔菜,是中國(guó)的特產(chǎn)蔬菜之一,原產(chǎn)中國(guó)南方。芥藍(lán)莖粗壯、直立,分枝性強(qiáng),邊緣波狀或有小齒,總狀花序,花白或黃色,嫩花莖作蔬菜。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,每100克芥藍(lán)新鮮菜苔含水分92~93克,維生素c?51.3~68.8毫克,還有相當(dāng)多的礦物質(zhì),是甘藍(lán)類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過(guò)久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用。會(huì)抑制性激素的分泌。
食用價(jià)值
芥藍(lán)的花苔和嫩葉品質(zhì)脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韌,以炒食最佳,如芥藍(lán)炒牛肉、炒腰花。廣東人炒芥藍(lán)的特點(diǎn)是要放少量豉油、糖調(diào)味,起鍋前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作涼拌菜。
芥藍(lán)具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能。
食用時(shí)數(shù)量不應(yīng)太多,次數(shù)也不應(yīng)頻繁。中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。
本篇文章就是向大家解釋了關(guān)于便秘能吃芥藍(lán)嗎這個(gè)問(wèn)題,希望對(duì)有疑問(wèn)的朋友會(huì)有些許的幫助。我們的生活里阿米引起便秘的可能性是有很多的,但是可以飲食方面進(jìn)行調(diào)理,這樣的方法是很有效,并且對(duì)身體是沒(méi)有副作用的。