鵪鶉蛋顧名思義就是鵪鶉生出來的蛋,鵪鶉蛋被譽(yù)為是動(dòng)物中的人參可見鵪鶉蛋價(jià)值之高,鵪鶉蛋是常見的非常滋補(bǔ)的食物,我們可以采用鵪鶉蛋來作為食療方子里面的主要食材。鵪鶉蛋能起到治療貧血和高血壓,糖尿病,肝硬化等疾病的好處。
鵪鶉蛋可以用來食用也可以用來藥用,我們可以采用鵪鶉蛋做出美味養(yǎng)生的藥膳來,既然鵪鶉蛋這么滋補(bǔ)那么嬰兒能不能食用鵪鶉蛋呢。
經(jīng)國(guó)內(nèi)外臨床證實(shí),鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,所以比雞蛋營(yíng)養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個(gè)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)含量相當(dāng)于1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此,鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。
藥理作用
1.神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng):鵪鶉蛋早晚各吃2個(gè),常食有效; 2.治貧血、病后體虛:鵪鶉蛋4個(gè)、桂圓20克、薏米30克、大棗10個(gè)、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟,剝皮待用,鍋內(nèi)加水適量,然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后,再加入鵪鶉蛋及紅糖,即可食用。每日服一次,連用60天;3.慢性胃炎:鵪鶉蛋4個(gè),打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
食療作用
鵪鶉蛋味甘,性平。
有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。
鵪鶉蛋對(duì)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
食療偏方
銀耳鵪鶉蛋
原料:銀耳15克,鵪鶉蛋10個(gè),冰糖少許。
制法:將銀耳擇洗干凈,上籠蒸1小時(shí)。將鵪鶉蛋用熱水煮熟,剝?nèi)テ?。用小鋁鍋加清水和冰糖煮沸,糖溶,放入銀耳、鵪鶉蛋稍煮片刻,撤去浮沬,盛入碗內(nèi)即成。
功效:清熱解毒,通便止血。適宜口干舌燥、大便秘結(jié)、咯血等患者食用,健康人食用亦有防癌保健作用。
備注
鵪鶉蛋被人們譽(yù)為延年益壽的“靈丹妙藥?!?
上文我們介紹了什么是鵪鶉蛋,我們知道鵪鶉蛋就是鳥類中的鵪鶉生出來的蛋,鵪鶉蛋雖然個(gè)體很小但是功效卻很大,常吃鵪鶉蛋能夠補(bǔ)虛和補(bǔ)血,鵪鶉蛋有降低血壓和治療肝硬化,糖尿病等疾病的功效,所以嬰兒可以食用鵪鶉蛋。