菌類植物在人們的生活里是隨處可見的.破舊的木房邊,草地旁,總是能在下雨后看見頂著小帽子的蘑菇們亭亭玉立著,讓人感受到生機(jī)勃勃的氣息.而菌類植物的香味在人們的心里也是留下了深刻印象的.正是因?yàn)閷?duì)這些香味的眷戀,人們開始鐘情于制作菌類料理.
蘑菇是人們非常喜歡的食物.然而再一開始,人們想要吃蘑菇就得在山里采摘,產(chǎn)量不高不說(shuō)也十分的不方便.所以,人們把野生的蘑菇搬進(jìn)了舒適的大棚里.隨著科技的發(fā)展,蘑菇出現(xiàn)在餐桌上已經(jīng)是稀松平常的事了.那么,如今的蘑菇應(yīng)該怎么種植呢?
如何種植蘑菇
一、培養(yǎng)料配方.⑴稻草、菜餅、尿素、菇樂(lè)素、過(guò)磷酸鈣、石灰.培養(yǎng)料采用二次發(fā)酵法,在室外堆制15天左右,其間翻堆3—4次,然后進(jìn)菇房或菇棚,加溫至65℃左右保持6—8小時(shí),后降溫至52℃保持3天,進(jìn)行后發(fā)酵.
二、播種及發(fā)菌期管理.采用二次撒播法.即先把菌種量的2/3撒于料面,然后將菌種翻入料內(nèi),再把余下的1/3菌種撒在料層表面,用木板輕輕拍平.播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶.播種后以緊窗發(fā)菌為主,溫度高時(shí)適當(dāng)通風(fēng).
三、覆土.當(dāng)菌絲基本長(zhǎng)到料層底部時(shí)進(jìn)行覆土,覆土材料用細(xì)泥、礱糠灰或河泥、礱糠灰,龍糠灰與泥土的比例為20:1,用前噴甲醛消毒,水分掌握在捏得攏、撒得開,pH值為8左右.覆土厚度3—4厘米,每平方米噴清水2.25公斤,緊窗,土層縫隙里有菌絲冒出時(shí)補(bǔ)土.
四、出菇管理.覆土后約15天,菌絲開始扭結(jié)成原基,這時(shí)進(jìn)行通風(fēng)、噴水,使床面始終保持濕潤(rùn)狀態(tài),同時(shí)菇房(菇棚)內(nèi)保持較高的空氣濕度,達(dá)到85%—90%. 五、病蟲害控制.一潮菇結(jié)束后,用敵殺死4毫升加水25公斤噴打床面,同時(shí)加大通風(fēng)量,使水分不淤積于菇體而造成色變、爛斑.
看過(guò)電視劇的人們都可以從中了解到,不是所有的蘑菇都是可以吃的.蘑菇也有有毒與無(wú)毒之分的.蔬菜大棚中的蘑菇自然可以放心的食用,而那些山野上的蘑菇人們就不要去隨意的采摘食用,畢竟如今因?yàn)檎`食毒蘑菇而死亡的人數(shù)不在少數(shù).
